百货店铺店长准作业手册.docVIP

店 铺 店 长 作 业 标 准 手 册 目 录 店长的职责 3-4页 第二章 店铺日常工作 第三章 店铺人员管理 第四章 店长应具备的能力 第五章 店长的管理权限 第六章 水果基础知识 第七章 店务各项规章奖惩制度（试行） 第八章 店员的基本要求 第九章 顾客投诉处理 店长的职责 店长的职责 序号 职责 具体内容 1 目标管理 了解公司为顾客提供高品质服务、良好购物环境、物有所值商品等经营理念和掌握营业目标、毛利目标、费用目标、利润目标等经营目标；并制定计划，领导全体员工完成目标； 2 上传下达 具有传达并落实总部指令、规定、信息等，反馈门店信息和需求，发挥桥梁和纽带作用 坚决执行公司相关规范与要求，并跟踪门店相关柜组及人员的执行状况 负责员工日常工作安排，指导，激励，评估员工工作，协调矛盾及对员工进行培训的责任 3 商品管理 1、掌握商品进、销、存状况及赠品的管理，负责控制商品和赠品的丢失和损耗，有采取相应措施加强管理的责任； 2、店长还须根据门店所处商圈状况、客流趋向、消费习性等因素对门店进行小范围的商品结构调整，并重新配置商品陈列，同时，在配置时务必注意商品的关联性陈列，以免商品结构脱节 4 卖场管理 负责卖场布置、卫生、秩序、和气氛等的具体的管理，遇到突发、紧急、意外、顾客投诉等情况，及时上报处理。 5 促销管理 执行促销计划、安排促销工作、反馈促销效果 6 人员管理 收集整理员工/顾客的资料及意见，负责开展为员工/顾客服务的各项活动，并进行总结、反馈、改善。 7 资产管理 保证公司财产和设备的安全以及规范使用各类设备。 8 保密管理 保证公司文件、数据、资料等安全 9 财务管理 严格管理门店收入和营业款，严格核准进场商品的数量、价格及质量，严格控制门店各项费用支出和各项可控费，对门店盈亏负责 二、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。 行政工作 *分析店铺营运资料 *新产品/速销商品的销售情况 *时段促销销售分析 *抽查高危商品库存 30分钟 内部单据处理 *准备退货单 *确保所退货品符合退仓条件，并确保数量正确 10分钟 *录入直送货单 *确保单据是本店的、输入数量正确，防止漏入半单情况发生 20分钟 *单据审核 *确保有此单据并且数量正确 5分钟 *库存调整 *按实际情况做报损、领用、赠品、过期 15分钟 *报销 *所有支出费用都必须填写店铺杂费费用申请表（公司领导审批） 5分钟 *设备维修申请单 *确定店铺办公设备、店内设备维修原因 3分钟 3、店长每日工作安排 ①巡场、安排早班工作 ②特别注意《店铺日常工作指引》及交班本的运用 ③与员工沟通 ④留意每班营业报表、现金差距、业绩分析，每日察看闭路监控。 4、店长每周工作安排 ①检查《本周店铺主要跟进事项》执行情况 ②完成自查并跟进查核中须跟进事项 ③根据系统，核对店铺应售卖SKU并及时补订（尤其TOP500） ④本周通告中促销/新品/改价/停订/跟进清货 ⑤编下周班表（每周五前）并根据《下周培训通告》安排参加培训 ⑥汇报每周报表、工时、给运营经理及运营督导 ⑦安排员工检查商品有效期 ⑧进行不定时分更调查 ⑨店长隔周工作：推广备货/到货/POP/陈列执行 ⑩每月月计划销售与本周销售达到比例分析及补救措施实行情况 5、店长每月工作安排 ①召开门店会议，下达公司对店铺每月销售营运目标、营运通报、营运重点。 ②订定每周每天销售目标，鼓励员工多动多想达成公司对分店的营业目标。 ③完成议定每月员工培训的人员明单，作出工作上合理化安排， ④针对门店高库存商品销售或处理及促销商品作出有效地销售办法作出安排， ⑤完成店铺员工班表汇