学院膳食科类岗位职责.docVIP

膳食科各类岗位职责 膳食科科长在总务处处长和分管副处长领导下，全面负责食堂、超市、洗理中心工作。 1、认真贯彻执行学院有关监管文件，对食堂实行规范化、科学化监管，定期进行检查考核，不断完善各项规章制度和量化指标，提高科学监管水平。 2、掌握食堂收支情况，每月向处领导汇报。 3、计划添置食堂有关设备和食堂的修缮工作。 4、审批食堂经费开支。 5、核定饭菜价格，确保利润控制在政策允许的范围之内。 6、审核各类报表送主管领导。 7、协调食堂各项工作，并主持食堂工作人员会议和政治学习。 ? （二）膳食科副科长岗位职责 ????膳食科副科长在总务处处长和分管副处长领导领导下，配合膳食科科长领导食堂工作。 ????1、全面负责食堂财务收支情况，严禁执行现金管理和结算制度，审查食堂经费开支。 ????2、每天收取充卡现金，及时上缴银行。 ????3、做好现金收缴及营业额核算工作。 ????4、制定各种财务报表并送处领导审批。 5、协助科长做好食堂各项工作。 ? （三）膳食科食品卫生监督员岗位职责 1、根据《食堂卫生管理标准和要求》及各级文件要求，监督学院食堂食品卫生工作，发现违规行为或问题及时纠正解决。 2、收集食堂托管经营户进货台账，保证食品卫生安全等各项工作，严格把关，确保不进“三无”或过期食品。 3、做好食堂食品卫生安全宣传工作，使食堂餐饮人员掌握食品卫生安全常识，保证食堂工作顺利进行