肥皂培训资料1.docVIP

一、 肥皂的来源肥皂的来源众说纷纭,主要有以下几种说法：宋代庄季裕的《鸡肋篇》介绍，浙江每年深秋，人们将果莱采下，煮熟捣烂，加以香料、白面，拌和搓成丸，名叫“肥皂”，可以说这是肥皂的祖先。相传一人不小心将牲口的脂肪掺杂着草木灰，后发现这混合物有助于消除衣服上的油污，这可能是肥皂最早的雏形。 肥皂源于古埃及，由一王宫厨师发明。 我国在公元前4-前3世纪时已经出现了肥皂液。《周礼》、《农书》有都有记载，虽然古代我国并未发明出确切的肥皂产品，但却间接地使用了肥皂的化学成份。 肥皂是早工业制造出的清洁剂，在十五世纪，威尼斯已经有肥皂的生产，到了十八世纪末，LeBlane制工业问世后，由于获得了大量廉价的碳酸钠，促使肥皂工业有了新发展，十九世纪，肥皂制造已成为主要的工业，之后，由石化原料制成的界面活性剂取代了肥皂，成为清洁剂的主流。肥皂之所以能去污，是因为它有特殊的分子结构，分子的一端有亲水性，另一端则有亲油脂性，在水与油污的界面上，肥皂使油脂乳化，让油脂溶于肥皂水中；在水与空气的界面上，肥皂围住空气的分子形成肥皂泡沫。原先不溶于水的污垢，因肥皂的作用，无法再依附在衣物表面，而溶于肥皂泡沫中，最后被整个清洗掉。肥皂的用途很广，除了大家熟悉的用来洗衣服之外，还广泛地用于纺织工业。通常以高级脂肪酸的钠盐用得最多，一般叫做硬肥皂；其钾盐叫做软肥皂，多用于洗发刮脸等。其铵盐则常用来做雪花膏。根据肥皂的成分，从脂肪酸部分来考虑，饱和度大的脂肪酸所制得的肥皂比较硬；反之，不饱和度较大的脂肪酸所制得的肥皂比较软。肥皂的主要原料是熔点较高的油脂。从碳链长短来考虑，一般说来，脂肪酸的碳链太短，所做成的肥皂在水中溶解度太大；碳链太长，则溶解度太小。因此，只有C10~C20的脂肪酸钾盐或钠盐才适于做肥皂，实际上，肥皂中含C16~C18脂肪酸的钠盐为最多。　　普通使用的黄色洗衣皂，一般掺有松香，松香是以钠盐的形式而加入的，其目的是增加肥皂的溶解度和多起泡沫，并且作为填充剂也比较便宜。　　白色洗衣皂则加入碳酸钠和水玻璃（有含量可达12%），一般洗衣皂的成分中约含30%的水分。如果，把白色洗衣皂干燥后切成薄片，即得皂片，用以洗高级织物。　　在肥皂中加入适量的苯酚和甲酚的混合物（防腐，杀菌）或硼酸即得药皂。香皂需要比较高级的原料，例如，用牛油或棕榈油与椰子油混用，制得的肥皂，弄碎，干燥至含水量约为10～15％，再加入香料、染料后，压制成型即得。液体的钾肥皂常用作洗发水等，通常是以椰子油为原料制得的。肥皂质量鉴定① 洗衣皂的正常颜色是淡黄色，其他色泽的质量较差。肥皂表面有黄褐色斑点，说明肥皂所用的油脂原料不正，已酸败；皂体发绿，说明配方中植物油过多或脱色不良；皂体呈暗褐色，说明深色松香使用过多，会影响肥皂的去污力；皂体色泽发灰无光，则可能是非盐析法的产品或是填充料较多以及杂质较多的盐析皂。② 用手指捏皂体表面，有指头印迹的硬度适中，质量较好。③ 发出油腥臭味的油指不纯，脱臭不好，容易酸败。④ 形状不规则，轮廓不分明，皂体上的牌号、厂名字迹不清，大小不一等，都是假冒伪劣产品。日用肥皂质量的鉴别优质肥皂的质量要求：外观图案字迹要清晰，形状要端正，色泽要均匀，香味定型而持久，不应有油脂酸败等异味，皂体表面应无显著斑点，不发粘，洗衣皂要不冒霜，香皂要不裂纹。劣质肥皂主要通过眼观，手摸，鼻嗅等方法来进行检验。质次现象主要有如下十二种：??? 1 三夹板：指皂块断面有裂层，轻轻扭动易裂成三块的现象。??? 2) 软烂粘板：用手轻轻一捏即塌陷3) 冒霜：肥皂表现出现一层白粉或针状结晶，象一层白霜。4) 冒汗：指肥皂体表面冒出一滴滴“水珠”的现象5) 收缩变形：指皂体干缩，形状改变的现象。6) 花条：指香皂皂面出现牺状蕴含纹的现象??? 7 麻点：指皂体表现出现的白色细粒或有色细粒。8) 斑点：皂局部变色，出现圆斑点（多是棕色）的现象。9) 开裂和糊烂：香皂由于放在积水的皂中，接触了水分，而发生了糊烂现象，经水浸泡后，糊烂的表现再干燥，便产生了开裂现象。10) 变色：是指一块洁白的香皂或色泽鲜艳的香皂，在放置一时间后，再现的泛黄， 发黑或暗淡的象。11) 疏松：压条机压力不足会造成香皂紧密度不强，比重轻的疏松现象??? 12) “皮香肉不香”：这是香气不持久的谷称，指香皂使用到薄片时香气变淡的现象 酸值(AV) 定义:中和1g 脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数 用途:1)计算生产中碱的用量 NaOH=(AV+1)*40/56100/48% 皂化值(SV) 定义:完全皂化1g 脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数 用途:计算生产中的碱的用量 NaOH=SV*40/56100/48% 碘价(IV) 定义:在规定条件下与100g脂肪酸发生加成反应所需的碘的克数。 2.肥皂中不