馒头在口腔中的变化课件..pptVIP

张潘一中王艳峰 亲自体验：取一小块馒头在口腔中细细咀嚼 馒头在口腔中有什么变化？ 不甜 甜 淀粉 麦芽糖 味道： 提出问题 做出假设 制定计划 馒头变甜可能和口腔中的哪些因素有关？ 1、自主选择实验器材，如何用最简单的方法模拟口腔内 的环境。实验中的变量是什么？实验时除了变量不同以 外，其他条件是否保持一样？ 要求：参考课本30页方案，小组讨论设计出实验的具体 步骤。并将实验方案用简图的形式表示出来。 2、淀粉遇到碘液变蓝，麦芽糖遇到碘液不变蓝。 提示 3、2ml液体可以用胶头滴管滴取30滴。 注意事项 1、小心操作，不能损坏玻璃仪器，污染试验台。 2、实验时小组成员之间应相互配合。 3、除变量不同之外，其他条件都应该相同。 4、切取的馒头不宜过大。 5、模拟口腔内的温度时，可用手心握住试管的底部5--10分钟。 探究唾液组 加唾液试管： 加清水试管： 探究牙齿组 加馒头碎屑试管： 加馒头块试管： 探究温度组 温度37℃试管： 放入热水中试管： 放入凉水中试管： 馒头变甜与唾液分泌有关 馒头变甜和舌头的搅拌有关 馒头变甜与温度有关 未变蓝 变蓝 未变蓝 未变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 探究舌头组 搅拌试管： 未搅拌试管： 未变蓝 变蓝 馒头变甜与牙齿的咀嚼有关 小结 根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜 与___________