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油脂加工行业发展及现状 　　【摘 要】随着我国经济社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，对于油脂需求也逐渐增多，并在一定的程度上促进了油脂加工行业的快速发展。但是目前我国油脂行业的发展受到环境等多方面的影响，由于行业进入门槛较低导致了油脂加工行业扩张速度远远大于市场需求，这就会出现油脂产能过剩的现象，在国际竞争中缺乏潜力。近几年，随着国家宏观调控的不断深入，油脂加工行业也随之呈现新的发展势头，在新兴发展的同时也出现新的困境，本文根据我国目前油脂加工行业的现状进行分析，研究其发展的趋势，对于出现的问题提出相应对策以供参考。 　　【关键词】油脂；行业；现状；发展 　　1 我国油脂行业的发展现状 　　我国是油脂的主要原料大豆的主要生产国，大豆油的生产在全球也是名列前茅，是大豆油消费的第一大国，油脂行业的进步与发展在很大程度上促进了我国国民经济的飞速增长，油脂行业在我国特定的生产加工环境中显现出不同的特征，以下我们就根据现阶段油脂行业在我国的发展状况，研究现阶段主要特征的表现。 　　第一，在我国油脂加工行业近几年的发展状况我们可以了解到，从2010年至今，为了适应不同的社会需求，油脂加工产品的种类逐渐增多，出现了种类多样化的特点，油脂加工所使用的原材料并非只有大豆一种，菜籽、花生、葵花籽等也是油脂加工发展的一部分，但是另一方面，根据目前状况，针对大豆油脂的生产远远超越了其他品种的生产，甚至是其他品种油脂加工的总和，可以说大豆油脂加工独占半壁江山，在油脂压榨产能方面却出现了比例不协调的发展现状。 　　第二，随着我国人口的不断增加，人们生活水平的不断进步，对于油脂压榨食品的需求也就越来越高。其中，经济的快速增长促使国民收入不断上升，并从侧面引发了油脂消费总需求的增加；同时，城市化建设的进程持续加快，很多农村的人口为了基本的生活保障选择转移城市的现象不断扩大，生活方式和需求也逐渐融入城市人群，也促进了植物用油需求量的增加。我国是一个人口众多的国家，但是与世界相比，对于植物油的消费需求远远没有达到其???准，对于油脂行业的潜力还是非常大的。因此，我国经济增长在一定程度上对油脂加工行业起到了推动的作用。 　　第三，现阶段，随着消费与发展需求的不断增多，为了进一步促进我国经济的快速增长，大豆油脂加工产能得到了迅速的扩张。根据数据研究我们发现，过去的十年中，我国已经成为世界豆油生产增长最快的国家，油脂产品的年均增长率远远高于其他国家，我国对于大豆油脂加工的供给总量也出现迅速扩张的现象，2009年至2010年一年的时间，供给总量1060万吨中，以国产大豆为原料生产的豆油数量约72万吨，约988万吨的豆油或由进口大豆生产，展现我国油脂行业的良好前景。 　　第四，现阶段的油脂加工行业也出现了非常明显的集团化经营趋势，很多较大的企业集团会通过收购兼并的方式对较弱的工厂或企业进行综合整合，因此，产能的扩充在一定程度上提高了国内油脂加工业的集中度。集团化经营趋势的发展减少了规模较小的压榨企业，扩大了生产空间，使得更有效的规模化生活，提高油脂质量的同时，促进总产量的快速增长，这也是压榨量近年来大幅增长的重要原因。 　　第五，我国油脂加工行业具有自身的特点和经营模式。根据油脂行业的发展趋势，经过测算得出，在其资金的投入方面采用的是流动性资金的支持，因此油脂加工企业最大的特点是拥有较强的流动性；同时，现阶段的行业发展随着市场经济发展的需要逐渐向资本密集型的方向发展，资金的应用上很大一部用于采购和基础设施的配置上；并且集团化经营的模式使得我国油脂加工逐渐迈向科学的规模化发展，集团负责统一的原料采购、统一套期保值、统一产品销售，而工厂则作为成本中心负责加工的模式。 　　2 我国油脂加工行业存在的问题以及解决对策 　　我国油脂加工行业在生产门槛较低的情况下得到了前所未有的进步，并取得了快速的发展，但是根据目前的发展趋势来看，发展与问题是并存的，在寻求发展的同时要注意快速发展带来的负面因素，以保证我国油脂加工行业的健康发展。 　　随着我国对油脂加工产品需求的不断增长，进一步促进了产能的扩张，但是现阶段的产能与产量的增长速度已经远远超越了市场需求，这就导致了我国油脂加工产能过剩的现象，促使其利润出现下降的发展趋势，同时由于油脂产品同质化程度较高，差异化溢价空间比较小，加剧了同质化竞争的程度，进一步削减了行业利润空间；其次，由于需求量不断增长而国内产量相对平稳，导致国内油脂油料行业进口依存度不断提高，为产业物流环节增加了一定的风险，增加了整个行业的不稳定性。另外，处于多元化发展的油脂加工企业，在经营目标上很难保持一致，竞争过程也存在一定的“无序”性。以上出现的问题都对我国油脂加工行业发展起到一定的阻碍作用。 　　因此，对于解决以上问题我们提出适当对