绿色畜牧业可持续发展探析.docVIP

绿色畜牧业可持续发展探析 　　摘要：绿色畜牧业是我国畜牧业可持续发展的必由之路，是人民群众对高品质畜产品的迫切要求。就绿色畜牧业可持续发展的意义以及畜牧兽医专业人才所肩负的责任提出自己的看法，提出了利于绿色畜牧业发展的建议。 　　关键词：绿色畜牧业；可持续发展；人类健康；畜产品 　　中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）06-0081-02 　　21世纪是一个崇尚绿色、注重环保的世纪，解决畜牧业污染问题也是保护生态环境的一项重要内容。提高畜牧业综合生产能力，保障畜产品质量安全、公共卫生安全和生态环境安全是畜牧业发展的必然趋势。绿色畜牧业是我国畜牧业可持续发展的必由之路，但绿色畜牧业在我国起步较晚，存在很多问题，比如从业人员素质尚不高、不科学的疫病防治、药物使用不规范、生产管理观念比较落后、生产技术推广体系不健全等，这些均无法保障畜禽产品的安全。本文就绿色畜牧业可持续发展的意义以及畜牧兽医专业人才所肩负的责任提出了自己的看法。 　　1 绿色畜牧业的意义 　　1.1 绿色畜牧业是保护人类健康的当务之急 　　随着人们生活水平的提高，对肉蛋奶的需求不断增加。在集约化畜牧业生产中，使用药物预防、控制、诊断、治疗畜禽疾病就显得尤为重要。在集约化养殖的同时，用于促进生长、同步发情等非治疗用途的药物品种和数量不断增加。用作预防、治疗的兽药以及化学药品被广泛的用作饲料添加剂，以促进畜禽生长，控制生殖周期及繁殖性能，增进饲料的适口性和改善动物性食品的口味等。动物性食品中的药物残留超标，对人类健康存在的潜在危害日趋严重，控制兽药在动物性食品中的残留问题已成为当务之急。 　　1.2 绿色畜牧业是提高经济效益的重要手段 　　国际绿色食品的价格较普通同类商品价格高2～5倍，而国内绿色食品的价格比普通同类商品的价格也要高出几倍。如莱芜“黑猪”的生猪肉价格为100 元/kg，比普通猪肉高出4～5倍；并且随着我国加入WTO，国际贸易技术壁垒对出口畜产品的质量要求很高，仅因为药残超标而被退货、销毁、索赔甚至禁止出口等造成的损失就非常严重，如1990年??国出口日本的1万t肉鸡，由于检测出抗球虫药物添加剂氯羟吡啶的残留量超过0.01 mg/kg，要求我国政府销毁所有产品，造成巨大经济损失，因此，生产绿色畜产品更加有利于提高养殖的经济效益。 　　1.3 绿色畜牧业是跨越贸易“壁垒”的惟一途径 　　近年来，兽药残留引起食物中毒和影响畜产品出口的报道越来越多，兽药残留已成为人们普遍关注的社会热点问题。我国肉类产量居世界第一位，达6 000万～7 000万t，但出口量不超过200万t，占国内生产总量的3%～4%。另外，我国的活猪、活鸡、冻肉向日本、欧盟、美国出口非常困难的。其主要原因是兽医卫生质量不过关，畜禽疾病问题严重，兽医防治体系不健全，达不到国际兽医卫生组织要求的标准。畜禽疾病的复杂性，影响了畜产品的质量，成为畜产品出口的“壁垒”，因此，绿色养殖是跨越“壁垒”的惟一途径。 　　2 发展绿色畜牧业的措施 　　2.1 提高技能，用知识武装自己 　　近年来，畜牧行业不断地出现一些烈性传染病，如口蹄疫、禽流感等，使得养殖业一次又一次陷入低谷，畜牧兽医专业比较缺乏兽医、牧场管理者等专业人才，而他们是畜牧业生产的直接执行者，也是将科技转化为生产力的主力军，其素质高低与绿色畜牧业的可持续发展息息相关。所以，一定要鼓励兽医行业的专业人员抓住机会，认真学习理论知识和实践技能提高专业技能。 　　2.2 呼吁社会，更新观念，付诸行动 　　2.2.1 保护环境也不失利益 环境的重要性，也许很多人都意识到了，但是为什么不能做到保护环境呢？关键还是对利益的认识问题，注重了眼前利益，忽视了长远利益。粪便的污染就很突出。据报道，一个万头猪场的年排污量至少在3万t以上。我国的生猪存栏数世界第一，仅2007年能繁母猪就达900万头，这是一个巨大的数字。那么该如何处理这些粪便呢？畜禽粪便可以作为饲料、有机肥、能源等。投资建沼气池，用猪粪生产沼气，解决农村的能源问题的同时，也减少了粪便污染、人畜共患病的传播、燃煤的使用和污染。 　　2.2.2 要想高产出，就要高投入 经济利益的获得与投入一般有三种方式：低投入，低产出；高投入，低产出；高投入，高产出。低投入不会有高产出，要想高产出，必须有高投入。2006年，华东、华南许多省份的许多猪场爆发了高热病，霉变饲料在“无名高热症”中起了非常重要的作用，猪只长期摄入霉菌毒素使机体的免疫功能和抵抗力降低发病。养殖户为了降低成本，使用劣质饲料。饲养管理措施的缺失导致了疾病。高投入高产出是发展质量型畜牧业的一种最好的方式。 　　2.2.3 树立养殖业是为人类生产食品的理念 养殖业养的是动物，可最