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威海市苹果产区存在问题及对策 　　摘要 针对当前威海市苹果产区普遍存在的生产设施和技术装备落后、栽培制度陈旧、土壤肥力水平低、从业人员日趋老龄化导致劳动力不足等问题，进行了苹果省力优质高效栽培技术的探索，提出推行宽行窄株架式栽培、果园生草、水肥一体化、无袋栽培和病虫害绿色防治技术等对策，以达到省力、优质、高效、无污染生产的目的，提高产区苹果竞争力。 　　关键词 苹果产区；问题；对策；山东威海 　　中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）21-0160-02 　　目前，我国苹果栽培面积、总产量、人均占有量与出口量均居世界第一，已经成为世界上最大的苹果生产和消费国，2008年栽培面积199.2万hm2，产量2 985万t，均占世界总量的35%[1]。同世界先进苹果生产国相比，我国苹果生产中存在着生产设施和技术装备落后、栽培制度陈旧、果园郁蔽严重、土壤肥力水平低、标准化生产程度低、产业化体系较为薄弱等问题，果品质量、单产及经济效益与世界苹果先进生产国之间存在一定差距[2-6]。长期以来，低成本尤其是低廉的劳动力价格是国内苹果生产的一大优势，但是近年随着农资和雇工价格的大幅上扬，国内苹果生产中低成本优势正在受到不断地削弱，果园青壮年劳动力后补严重不足，现有果园从业人员老龄化日渐加重，无法完成繁重的果园作业，不利于苹果优质精品化生产。因此，更新观念、汲取经验，改进技术，使苹果生产同时达到既省工省力又优质高效的目的，是目前苹果栽培研究的重点[2-6]。为了实现省工、省力、少污染、优质、高效的生产目的，提高威海市苹果的市场竞争力，自2008年起，通过对郁蔽园进行改造、新建园推行省力架式栽培、开展行间生草和病虫害绿色防治等，进行了苹果省力优质栽培技术探索，初步取得了较好的成果。 　　1 苹果产区存在的主要问题 　　1.1 从业人员老龄化，劳动力短缺 　　目前果园从业人员以年龄50～60岁以上的中老年人为主，体力上的力不从心，致使果园部分作业能减则减，管理上不得不趋于粗放化。城镇化建设导致大多数青壮年劳动力涌向二、三产业，果园集中用工时期雇工困难，劳动力短缺，对苹果产业的长远发展相当不利。 　　1.2 农资、雇工价格上涨，直接影果园经济效益 　　2011年6月，对本产区农资、雇工调查结果显示：肥料零售价格较2010年同比上涨13.3%～34.5%，常用农药同比上涨7%～15%，果园雇工价格同比上涨30%～50%。综合累计，由于农药、肥料和雇工因素导致的果园生产成本涨幅至少在15% ～25%。 　　1.3 技术落后，制约产业提质增效 　　一是果园群体郁蔽，通风透光性差。产区内苹果主栽品种为晚熟红富士，多为20世纪90年代初发展的矮化/乔化密植园，株行距（2～3）m×（3～4）m。果农惜树惜枝惜果，导致多数园片树体交接、枝量过多、果实品质差，果园作业困难，病虫害防治效果差，农药使用量加大。二是有机肥投入不足，土壤板结酸化严重。由于有机肥投入不足、有机无机肥料配比不合理，甚至多年大量单一使用化肥，导致果园土壤有机质含量低，土壤板结、酸化，直接影响果品产量、质量及经济效益的提高。据调查，目前产区部分果园土壤有机质含量为0.7%，土壤pH值为5.0左右，明显存在有机质偏低、速效磷偏高、碱解氮和速效钾偏低的问题。三是耕作制度落后，果园自养能力差。目前产区内基本采用清耕制，果园地力维持完全依靠人为肥料投入。传统的清耕???，由于果园锄草人工的大量投入和除草剂的连年使用，不仅增加了果园成本，也造成农药残留、环境污染等严重问题。 　　2 对策 　　2.1 改变栽培模式，在新建苹果园推行省力、架式栽培 　　采用优质矮化中间砧或矮化自根砧大苗，高起点建园，推行宽行、密株、高干、省力架式栽培模式。建园时，科学规划，选用二年生以上的优质矮化苗，砧穗结合采用优系富士如冀富3号、烟富1～6号、2001富士等+SH系、M26等中间砧+甜茶基砧，株行距（1.5～2.0）m×（3.0～4.5）m，栽1 110～2 220株/hm2。幼树期可在每株树旁立一竹竿，将树绑缚其上，扶直中干。有条件的最好设立水泥立柱，柱高3.5 m，间距15～20 m，沿行间拉8～10号铁丝3道，铁丝离地距离分别为1、2、3 m，将树体永久固定。选用高光效树形如自由纺锤形，改横向生长为纵向生长。高定干，在苗木最上部饱满芽上方定干，高度保持在0.8～1.2 m，提高结果部位。修剪上以甩放和留橛疏除为主，保证良好的通风透光条件，降低群体湿度，降低感病机会，最大限度地利用光照，提高果实品质，达到优质生产目的。由于行间作业道加宽，可进行机械作业，如机械喷药、施肥、深翻等，大幅度降低劳动强度，达到省工省力的目的。 　　2.2 对现行郁蔽园推行