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娃娃菜种植和病虫害防治 　　娃娃菜又名微型结球白菜，为十字花科芸薹属白菜的一个品种。商品娃娃菜株型筒状，上下等粗，直筒束心，外叶绿色，心叶浅黄色，褶抱坚实，高 15-16cm、直径7-8cm，口感鲜甜，质地脆嫩爽口，风味佳，纤维质少，营养全面，品质上乘，净菜重 150-200g。广泛见于超市货架、宾馆、饭店和家庭的餐桌上及礼品蔬菜包装箱中。 　　娃娃菜适应性广，采用露地或保护地种植均可。目前，在北京、天津、河北、河南、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、浙江、江苏、甘肃、青海、云南、贵州、湖南等省、市、区（自治区）均有种植。可适当地安排茬口，合理密植，全年生产，为菜农带来较高的经济效益，是一种有推广前景的名优特菜之一。 　　据测定，湖南产娃娃菜（矮脚白、矮秆白）食部 77%，食部100g含水分95.2g、蛋白质1.3g、脂肪 0.1g，碳水化合物2.2g、能量63kJ、粗纤维0.2g、灰分 1.0g，钙98mg、磷26mg、铁1.1mg、胡萝卜素0.98mg、核黄素0.07mg、尼克酸0.5mg，抗坏血酸56mg。 　　1 品种选择 　　选择株型小、早熟、适于密植、叶球匀称、合抱早、上下等粗、筒状、便于包装、外叶绿色、心叶浅黄色、叶面皱、质地柔软、脆嫩、营养成分高、风味好、品质优、耐热、耐湿、抗抽薹性强、抗病虫害、发病率和病情指数低而且丰产的品种。 　　1.1 叶色 　　心叶有白心和黄心两类，可根据市场需求选定对路品种。绿色品种的娃娃菜干物质含量高，如京春娃娃菜含水分95.56%、蛋白质1.34%、粗纤维 0.40%、可溶性糖1.14%、抗坏血酸421mg/kg。 　　1.2 品种 　　春种品种要求耐寒、抗抽薹，如高丽金娃娃、迷你星（CK）和珍珠娃娃。夏种品种要求耐热、包心早、抗病虫害，如高丽贝贝、抗热550优良品种还有春月黄（韩国）、绿箭（日本）、金富娃娃菜、夏秋美味、红心二号、京春娃娃菜（中国）。 　　2 整地施肥 　　选前茬没有种植过十字花科作物的地块，由于娃娃菜株型小、根系少，所以以土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土地为宜。所选地块要翻晒、深耕细耙，深翻20-25cm，在前茬作物收获后，清除田间杂草，并喷药灭蚜。娃娃菜生长期短，故结合耕翻施肥，亩（667m2，下同）施腐熟农家肥4000-5000kg、过磷酸钙30-50kg、硫酸钾10-15kg、锌肥1kg、硼肥 1kg或复合20-25kg。 　　娃娃菜在深翻土壤、耙细平整后的地块上可垄作，也可畦作。垄宽50cm、沟宽25cm，垄高15cm。畦面宽60cm、沟宽30cm。做畦形式可依据当地习惯而定。南方4-6行一畦，北方多采用高垄种植。覆地膜后播种，其前提条件是施足底肥和浇透底水。 　　3 播种 　　且播或育苗移栽均可。直播省工，适宜大面积种植，但用种量大。育苗移栽优点是早春种植可提早播种20天左右，即先在保护地（塑料大棚、小拱棚、日光温室）育苗，待大地回暖后栽于露地，可抢早上市；先期育苗可达到加茬、赶茬的目的，但费工。 　　娃娃菜适宜播种温度为13-22%。播种过早，易抽薹；播种过晚，生长期短，包心不实，质量差，产量低，不易贮藏，且价位也低。因此，应根据当地气候条件、品种特性、土壤肥力和用途来确定播种期。直播每亩播种量为150-200g，穴播用种量为75-150g，2-3粒/穴，播种深度为1.0 1.5cm；按株、行距开浅穴，浇足水，待水渗下后，随即点播。播种后覆盖过筛的细土1.5cm，用土封好地膜孔，以免出苗时被地膜灼伤。猝倒病、立枯病、疫病用75%达科宁800倍液或绿亨2号800倍液喷洒苗床进行防治。 　　4.周年茬田安排 　　4.1 1月中旬育苗，2月下旬移栽。1m宽畦栽3行，行、株距分别为30cm，每亩栽7 000- 8000棵。生长期50天左右，4月中旬上市。 　　4.2 4月初育苗，5月初清园、施肥、整地移栽，6月中旬上市。 　　4.3 6月下旬清园、整地、施肥后，做成高垄，行、株距为30cm×30cm，条播，8月中旬上市。 　　4.4 8月中旬清园、整地、施肥后，做成高垄，行、株距为30cmx33cm，条播，10月中旬上市。 　　5 田间管理 　　5.1 抓全苗 　　播后3-5天即可达到齐苗，“三水齐苗”是保证全苗的有效措施。播种后当天浇水，供种子萌发；胚轴（胚茎）顶土时浇二水，使土壤湿润，利于出苗；齐苗时浇三水，有利于保护幼根。为了预防高温、雨涝，播种后，覆盖地膜，待种子萌发顶土后，揭去地膜。 　　5.2 间苗定苗 　　直播田及时间苗、补苗，适时定苗。间苗分别在2-3片真叶、4-5片真叶时进行；6-8片真叶或团棵时定苗，去除病苗、小苗，每穴留1棵，缺苗处补苗。间苗时，拔除杂草，浇足水。 　　5.3 追肥