2017版生物化学教学大纲生态学.docVIP

《生物化学》教学大纲 课程中文名称：生物化学 课程英文名称：Biochemistry 课程编号：J1100 学分：5 学时：80 先修课程：有机化学、物理化学 适用专业：生态学 课程类别：专业核心课程/必修 使用教材：《生物化学教程》王镜岩、朱圣庚、徐长法 主编，高等教育出版社，2008年6月第1版 开课单位：生物与制药学院 一、课程性质 生物化学是专业核心课程。本课程用化学的理论和方法来揭示生物体的化学组成及其在生命活动中的化学变化规律，是现代科学的理论和技术基础，是专业重要的专业课。 1. 本课程支撑专业培养计划中毕业要求2； 2. 本课程支撑专业培养计划中毕业要求2中的指标点：能够使学生系统地掌握生物学的基础知识占指标点达成度的0%。 三、教学内容及要求 第一章、生物分子导论 1. 教学内容 （1）生物化学的研究对象、目的、意义 （2）生物结构中的非共价力 （3）水和生命 （4）细胞的分子组织层次 2. 重、难点 （1）非共价键 3. 考核要点 生物化学的概念；非共价键的类型。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 无 第二章、蛋白质的构件——氨基酸 1. 教学内容 （1）氨基酸的分类 （2）氨基酸的酸碱化学 （3）氨基酸混合物的分离和分析 2. 重、难点 （1）20种氨基酸的分类和物理性质 （2）氨基酸的两性电离 3. 考核要点 氨基酸的分类；等电点的计算以及氨基酸电荷的计算；氨基酸分离的具体方法。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 课本第29页：习题1、习题6 第三章、蛋白质的通性、纯化和表征 1. 教学内容 （1）蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀 （2）蛋白质的分离纯化方法 2. 重、难点 （1）离子交换层析分离混合物的原理 3. 考核要点 蛋白质变性定义及其特征；几种蛋白质分离纯化方法及其原理。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 课本第42页：习题5、习题10 第四章、蛋白质的共价结构 1. 教学内容 （1）肽 （2）蛋白质测序的一些常用方法 2. 重、难点 （1）酶与化学试剂断裂肽键的位置 3. 考核要点 肽键的特征；蛋白质测序中一些酶和化学试剂断裂肽键的位点；蛋白质序列推断。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 课本第54页：习题3、习题4 第五章、蛋白质的三维结构 1. 教学内容 （1）稳定蛋白质三维结构的力 （2）多肽链折叠的空间限制 （3）二级结构 （4）纤维状蛋白质 （5）超二级结构和结构域 （6）球状蛋白与三级结构 （7）四级结构 （8）蛋白质的变性与折叠 2. 重、难点 （1）α螺旋和β折叠的结构特征及其影响因素 3. 考核要点 蛋白质二级结构的主要特征；结构域的定义；维持蛋白质三级和四级结构的主要作用力。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 课本第70页：习题4 第六章、蛋白质的功能与进化 1. 教学内容 （1）肌红蛋白的结构与功能 （2）血红蛋白质的结构与功能 （3）血红蛋白分子病 2. 重、难点 （1）血红蛋白的结构 （2）H+、CO2与2,3-BPG对血红蛋白结合氧能力的影响 3. 考核要点 血红蛋白结合氧的机制；影响与氧结合的因素；镰刀状贫血产生的机理。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 课本第86页：习题3、习题6 第七章、糖类和糖生物学 1. 教学内容 （1）单糖的结构和性质 （2）寡糖 （3）多糖 （4）糖缀合物 2. 重、难点 （1）一些重要单糖、均一多糖的结构与性质 3. 考核要点 单糖的两种表示法；D型和L型的判断；α型和β型的判断；二糖的书写；一些多糖的结构和性质。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 课本第110页：习题4、习题5 第九章、酶引论 1. 教学内容 （1）酶催化作用的特点 （2）酶的化学本质 （3）酶的命名与分类 （4）酶的专一性 （5）酶活力测定和分离纯化 （6）核酶 2. 重、难点 （1）酶的催化作用 （2）酶活力和酶的转换数 3. 考核要点 酶催化作用机制；酶的分类；酶的化学本质。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 课本第146页：习题1 第十章、酶动力学 1. 教学内容 （1）有关的化学动力学概念 （2）底物浓度对酶促反应速率的影响 （3）酶的抑制作用 （4）影响酶促反应速率的其他因素 2. 重、难点 （1）酶的三种可逆抑制的方式 （2）酶促反应动力学方程的推导 3. 考核要点 酶动力学公式及其参数的意义；三种可逆抑制中参数的变化。 4. 教学方法 课堂讲授 5. 作业安排 课本第170页：习题8、习题9 第十一章、酶作用机制和酶活性调节 1. 教学内容 （1）酶促反应机制 （2）酶促反应机制的举例 （3）酶活性的别构调节 （4）酶活性的共价调节 （5）同工酶 2. 重、难点 （1）酶促反应的催