1食品添加剂新品种目录 2列入食品工业用加工助剂使用的物质目录.docVIP

附件1 食品添加剂新品种目录 名称：番茄红 番茄红 Tomato Red 功能：着色剂 （一）番茄红允许使用的食品类别及最大使用量 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量 备注 01.02 发酵乳 6mg/kg 14.0 饮料类（14.01包装饮用水除外） 6mg/kg 液态饮料中的使用量，固体饮料按稀释倍数增加使用量 （二）番茄红的质量规格要求 （1）生产工艺 天然番茄为原料，以有机溶剂为萃取介质或超临界流体（包括：二氧化碳等）为萃取介质制备的番茄红合成品。 （2）性状 产品为深红色油溶性分散物，具有一定的粘性。 （3）技术要求 ①番茄红食品添加剂主要成分及含量 名称 含量 番茄红素（%、w/w） 6 脂肪（%、w/w） 83.8 维生素E（%、w/w） 1.02 其它类胡萝卜素（%、w/w） 0.45 磷脂（%、w/w） 8.16 ②理化指标 项目 指标 色价 E1cm1％ (=470nm ≥200 番茄红素含量， % ≥6 砷（以As计），mg/kg ≤1.0 铅（以Pb计），mg/kg ≤1.5 总有机溶剂残留量，％（以正己烷计） ≤0.0025 灰分，％