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腊八节餐饮美食节日习俗民俗文化介绍PT模板
腊八节
餐饮美食节日习俗民俗文化介绍
33PPT:唯美人与美食不可辜负
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01
腊
八
粥
也叫“七宝五味粥”,中国喝腊八粥的历史,已有一千多年。每逢腊八这天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
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02
腊
八
蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其华北地区的习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
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03
腊
八
面
中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好后,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
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04
麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾麦仁,与牛羊肉同煮,再加上青盐、姜皮、花椒、草果等等佐料,经一夜文火煮熬。
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05
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
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