(浙江选考)2019版高考生物一轮总复习 第二单元 细胞的代谢 第6讲 酶学案.docVIP

第6讲　酶 考试标准 必考 加试 考试标准 必考 加试 1.酶的发现过程 a a 4.活动：探究酶的专一性 c c 2.酶的本质、特性及其在细胞代谢中的作用 b b 5.活动：探究pH对过氧化氢酶的影响 c 3.影响酶作用的因素 c c 考点一　酶的本质、作用和特性 1.酶的发现(连线) 2.酶是生物催化剂 催化机理：酶与底物结合，形成酶—底物复合物，然后复合物会发生形状变化，使底物变成产物，并从复合物上脱落，同时酶分子恢复原状。 3.酶的专一性原理模型——锁钥学说 (1)图中A表示酶，B表示被A催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示不能被A催化的物质。 (2)酶和被催化的反应物分子都有特定的空间结构。高温、过酸、过碱均会使酶的空间结构被破坏，而低温不破坏酶分子的空间结构，只是抑制酶活性。 4.酶的特性 思考讨论 1.归纳酶的本质、作用 2.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，请思考： (1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？ 提示　观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。 (2)乙酶活性改变的机制是什么？ 提示　乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。 3.与酶有关的曲线模型分析 (1)酶高