酒店营销实务课件 六章 酒店产品的价格策略.pptVIP

第六章 酒店产品的价格策略 【引导案例】天津滨海圣光皇冠假日酒店海鲜周营销策略 【辩证性思考】 酒店产品价格在酒店经营中的作用有哪些？ 第一节 酒店产品价格概述 教学目标： 1、掌握酒店产品价格概念 2、了解酒店产品价格及其策略的意义 一、酒店产品价格概念 酒店产品是由若干个不同部门产品组成的总体，是指宾客在酒店期间，酒店向消费者出售或出租的能满足宾客需求的有形可计量的商品和无形不便计量的服务的使用价值的总和。酒店产品价格即酒店消费者购买酒店产品所支付的货币量。从酒店角度来看，酒店产品价格为酒店经营成本、税费和利润的总和。 二、酒店产品价格分类 基本价格：价目表列出的要求支付的价格 优惠价格：对基本价格做折扣的价格 合同价格：酒店给予中间商的价格 三、酒店产品价格及其策略的意义 酒店产品价格制定得是否合理及其策略运用得是否恰当，直接关系到酒店企业市场营销组合的科学性、合理性，进而影响到酒店加盟企业市场营销的成败。 评估练习： 1、简述酒店产品价格的概念及分类。 2、简述酒店产品价格及其策略的意义。 第二节 制定酒店产品价格的影响因素 教学目标： 了解影响制定酒店产品价格的因素 一、酒店产品成本 二、酒店营销总目标 三、酒店产品供求关系 四、酒店市场需求状况 五、酒店市场竞争状况 六、汇率变动 七、通货膨胀 八、政府宏观管理 评估练习： 制定酒店产品价格的影响因素有哪些？ 第三节 酒店产品价格制定方法 教学目标： 1、了解制定酒店产品价格的过程和步骤 2、掌握制定酒店产品价格的方法 一、选择目标 1、利润导向 2、需求导向 3、竞争导向 二、确定需求 1、估计需求函数 2、需求的价格弹性 三、定价方法 1、成本导向定价法 2、需求导向定价法 3、竞争导向定价法 评估练习： 1、简述酒店产品价格的制定过程。 2、酒店产品价格制定方法有哪些？ 第四节 酒店产品价格制定策略 教学目标： 1、了解不同定价方法适用的情况 2、掌握不同情况下制定酒店产品价格的方法 一、新产品定价策略 1、撇脂价格策略 2、渗透定价策略 3、满意定价策略 二、心理定价策略 1、声望定价法 2、整数定价法 3、尾数定价法 三、折扣定价策略 1、数量折扣 2、季节折扣 评估练习： 1、如何制定酒店新产品价格策略？ 2、酒店产品的定价策略有哪些？ * * *