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浅谈体验式营销在葡萄酒品鉴会中应用 　　摘 要：葡萄酒产业被誉为“朝阳产业”，这也吸引了不少国内企业纷纷进入这个行业，由此，竞争也日益激烈，日常的营销策略已不足以在竞争中取胜。一种新兴的模式——葡萄酒品鉴会应运而生，这是体验经济时代的产物。如今，越来越多的葡萄酒企业开始举办品鉴会，然而，如何在体验式营销的指导下，更有效的开展葡萄酒品鉴会，使自己在竞争中脱颖而出，还没有一个定论，本文就结合体验式营销理论，在体验式营销如何指导葡萄酒品鉴会的开展做一些浅显探讨。 　　关键词：葡萄酒；品鉴会；体验式营销 　　一、红海中的蓝海——葡萄酒体验式营销 　　近些年，随着进口酒大量涌入国内市场，其宣扬的葡萄酒产区、葡萄酒的品种，年份等，已普及了一部分葡萄酒知识，使国人对于葡萄酒消费有了初步认识，然而也仅停留在对进口酒的盲目追崇上。各种形式的???视作品中所推崇的葡萄酒定位，又使葡萄酒消费体现在是商务高端人士显示身份地位的象征之一。 　　随着社会生产力的不断提高，消费者日益富裕，物质方面也进一步得到满足，转而精神层面的需求浮出水面。葡萄酒消费在消费者的认识上，除了有益健康、提高人体免疫力、有助于美容等，也有了更多的意义，尤其是高端酒的消费者，他们一般具有较高的文化水平，有一定的经济基础，对生活品质有较高的追求，他们在消费上也已经不再单纯追求产品质量、功效，精神体验以及文化因素也开始影响这些消费群体对于葡萄酒的消费，他们对葡萄酒知识以及消费价值等也有了新的渴求，这就为葡萄酒的体验式营销奠定了基础。葡萄酒品鉴会这种形式也逐渐成为各葡萄酒企业推广品牌的一种常见方式。然而，如何才能使品鉴会发挥更大的作用，也成为一个新课题。 　　二、应用体验式营销指导葡萄酒品鉴会的有效开展 　　约瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉尔摩在《体验经济》中提出，体验是“当一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时， 他意识中所产生的美好感觉。而这种体验满足了人们的心理需求。伯恩特·施密特在《体验式营销》一书中，把体验分为感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验。 　　体验式营销则是以产品为载体，给消费者提供有价值的体验，使消费者在体验中认识产品的品质的同时，获得情感、精神等心理满足。它突破了传统营销思想，从消费者的角度出发，将企业的营销理念做了重新定义，强调消费者的亲自参与，更注重为消费者创造感性价值，更关注消费者的体验、感受。 　　那么，如何以体验式营销指导葡萄酒品鉴会呢？ 　　第一、在品鉴会上，企业在宣传产品品质与服务的同时，应更加关注将如何为消费者提供更符合其需求的，有价值的体验上。这就包括氛围、感官、情感、文化等，为消费者提供全方位的体验。 　　首先，在品鉴会氛围体验上，目前，一些葡萄酒企业开展的品鉴会，仅仅是邀请一些潜在消费者聚集在高端会所，并未考虑到场所以及场地布置是否符合企业形象、产品品牌形象以及葡萄酒的产品定位，往往使消费者看个热闹，而并未完全融入进去。可见，在氛围体验上，十分重要。品鉴会应充分为消费者营造符合葡萄酒定位的健康的、高雅、轻松的氛围，以暖色的灯光、柔和的音乐以及自由的场地布置，为消费者提供一个愉悦、轻松的交流氛围，使消费者在品鉴美酒的同时享受交友的乐趣，也为终日忙碌的消费者提供了一个与人沟通交流的平台，这也极大的满足了消费者的情感需求。 　　其次，在感官体验上，感官体验就是通过各种感觉，如视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉等建立感官上的体验，促使消费者产生愉悦、兴奋与满足。在建立消费者印象时，感官体验是基础。因此，品鉴会上的感官体验不容忽视。现场可播放与产品定位相吻合的企业宣传片，或是葡萄酒知识宣传片等，吸引消费者尽快进入品鉴会的氛围。选取有代表性的产品，利用各种形式的生动化成列，向消费者展示产品形象。同时，由专业的品鉴师现场带领消费者共同品尝产品，讲解品鉴方法的同时，突出品尝产品的特点，并传播葡萄酒基本知识、 强调产品品质等，使消费者从视觉、听觉、嗅觉、味觉等不同感官方面，全方位、立体化的感受产品特点，潜移默化的教育消费者，加深其对产品的印象，达到宣传企业品牌，推介产品等目的。 　　最后，思考、文化、生活方式体验，尽管相当一部分消费者具备了一些葡萄酒的基本知识，但还远谈不上了解和掌握葡萄酒文化。而葡萄酒企业就是要通过品鉴会传播这种文化，在品鉴会中，利用消费者的好奇心与对葡萄酒知识的渴求，引导消费者思考，可选用与葡萄酒定位相吻合，某种特殊的形式载体，对葡萄酒知识以及文化进行传播，例如，以与葡萄酒相关的电影、歌剧欣赏的形式，通过欣赏电影片段的同时，结合葡萄酒文化宣讲，传播一种生活方式、一种生活态度，使消费者产生情感共鸣，使消费者希望通过这种产品的消费来享受这种文化、体现这种文化，享受这种生活方式，真正体验葡萄酒为其生活带