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酒店培训课题
2010年酒店服务与管理培训课题?[来源：武汉锦禾酒店管理有限公司内容，转载请注明出处]
?[来源：武汉锦禾酒店管理有限公司内容，转载请注明出处]
类别?[来源：武汉锦禾酒店管理有限公司内容，转载请注明出处] 课题 课程主旨 公共课 ????赢在起点—酒店职业规划 ????使员工对自己的职业能够进行规划 ????酒店员工职业道德 ????增强员工的工作责任心 ????酒店接待服务礼仪 ????让员工的行为举止更专业 ????酒店员工语言沟通技巧 ????提升员工对客沟通技巧 ????积极心态 快乐工作 ????让员工以积极乐观的心态面对工作 ????酒店员工团队合作精神 ????增强员工的合作意识和团队精神 ????握住时间的手—时间管理 ????学会管理时间，把握自己的人生时间表 专业课 ????酒店服务意识与服务技巧 ????提升服务水平，创造优质服务 ????酒店细节服务的魅力 ????打造个性化服务，提升服务品牌 ????酒店投诉处理技巧 ????掌握技巧，快速处理投诉案例 ????酒店服务质量控制 ????了解顾客需求，提供优质服务 ????酒店销售意识与技巧 ????提升员工销售意识为您创造更大利润空间 ????点菜服务技巧 ????加强专业技能，赢得更多客户 ????酒店现场服务要点与应变 ????提升服务应变能力 ????酒店细节服务的魅力 ????关注细节，服务的价值就在细节中 管理课 ????酒店管理赢在中层 ????中层管理的提升，大大强化酒店执行效果 ????酒店职业经理人的十大管理技能 ????十大必备技能，让你职场发展更轻松 ????酒店职业经理人的职业化塑造 ????酒店职业化的发展需要职业化的塑造 ????酒店管理案例分析 ????通过十大经典案例分析提高管理 ????认识管理提升技能 ????管理的基本理念与技能要求 ????酒店赢在顾客价值的服务策略 ????提高客户忠诚度、满意度，提升业绩 ????酒店销售策划与管理 ????销售策划让你营销得心应手 培训课程 课程目标 培训对象
及人数 课时 培训方法 培训
教导员 培训费用预算 1 如何提高团队执行力 建立群体共识，打造高绩效团队，提升工作效率，快速满足宾客的合理需求。 管理人员、部门督导员、优秀员工 6 课堂讲授 总经理 全年培训经费预算：
1、授课费：十二期培训班，共计24个课时，授课费：
24课时×350元／课时＝8400元
2、优秀学员：
每期评定3人×4季度×80元／人＝960元
3、旅游学院培训费用：选送管理人员10人外派培训，学费：
10人×2800元／人＝28000元
4、四星级酒店培训实习费用：选送优秀员工10人外派培训，学费：
10人×1000元／人＝10000元
5、礼貌服务月标兵3人，奖励金额：
3人×100元／人＝300元
6、酒店知识竞赛奖励：
一等奖3人×100元／人＝300元
二等奖3人×80元／人＝240元
三等奖3人×60元／人＝180元
7、客房部技能大比武奖励：
第一名：奖金150元
第二名：奖金100元
第三名：奖金80元
8、购置教学用具费用：9、培训室费用：
总计：5万元＋其它5千元＝5.5万元
2 中国饭店行业服务礼仪规范 提升酒店员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范 全体员工 4 课堂讲授 培训专员 3 消防安全知识 熟透酒店消防设备配置，掌握初起火灾的扑救方式，提高消防安全意识 全体员工 10 课堂讲授 案例式 安全部经理 4 上岗证及资格证培训 熟练掌握岗位基本理论知识，顺利通过从业资格考试，获取考试合格证书，从而领取从业资格证，提升服务水平。 管理人员、优秀员工 60 培训机构定 旅游学院或相关培训机构 5 新员工入职培训 使新员工对酒店有全方位的了解，对酒店半军事化管理做好上岗后的思想准备。 新员工 12 课堂讲授 实地参观 培训专员 6 设施设备的日常维护与保养 掌握酒店设施设备维护保养的具体做法，学习各种设备的节能要点。 全体员工 4 课堂讲授 工程部经理 7 如何制定工作计划 提高工作效率、节约成本，使工作更有序、更系统，避免走重复路 管理人员、部门督导员 4 课堂讲授 范例式 外请专家 8 时间管理 掌握目标设定与埋单规划的方法，最少的时间与精力完成更多的工作， 管理人员、部门督导员 4 课堂讲授 外请专家 9 内部培训师培训 使培训师掌握
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