茶圣陆羽《茶经.docxVIP

二、茶圣陆羽《茶经》及其茶文化的贡献 在世界茶文化的发展史上，陆羽具有无与伦比的地位。正是由于陆羽及其一大批文人学土的积极倡导和亲自实践，才使得饮茶在中唐以后迅速普及*陆羽所著《茶经》不仅奠定了中国茶业发展的基础，也为中华条文化的发展奠定了深厚的理论基础。 (一)陆羽生平 陆羽(733—804)，名疾，字鸿惭，又字季疵，号竞陵子、桑坠翁、东岗子，唐代复州竞陵(今湖北省天门县)人。陆羽是一个弃儿，三岁时(735)被竞陵龙盖寺住持智积禅师在当地西湖边拾得。年龄稍长，他“以《易》自筑”，得到“渐”封，封辞为“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，由此，他使以陆为姓，以羽为名，以鸿渐为字。贴片钽电容陆羽被收养后就在寺院里长大并读书识字，但他不喜欢佛教，而对儒家学说很有兴趣。因为陆羽不愿意学佛，使得智积掸师很恼怒，使用劳役和肉体折磨的办法企图使陆羽屈服，但陆羽历经各种磨硕而初哀不改，最后逃出寺庙，到戏班里当了伶人。陆羽很有表演才能，在戏班里经常扮演戏中的丑角，此外他还学会了写作剧本，曾“作谈谐数干言”。在一次演出活动中，他结识了竞陵太守李齐物，李齐物非常欣赏陆羽的才能，便帮助他离开戏班，到竞陵县外的火门山从邹氏夫子读书，研习儒学，后来，礼部员外郎崔国捕被贬为竞陵司马，此时的陆羽正精研经史，潜心诗赋。崔国辅与李齐物一样，非常爱惜人才，便与陆羽结为忘年交，两人经常一起游处。 列唐至德切年(7扰)，陆羽因安史之溉而逃根至浙江吴兴．结出了著名诗憎校然。《陆文学ef船中说：“泊至德初，束人过汀。予亦过江，勺吴兴释收然为细素忘年之文。”校然(720 约8[)())。俗姓谢，足市朝宋诗人谢灵远的[世孙，是苦名诗人，对茶文化颇为推崇。《陆文学e4豹说：“广正初，结庐于苗涅之泪，闭关对拓，不杂1F类，名佰高士，谭燕水日。”陆羽指的名憎高：L。除了较然之外，过有颜真卿、皇南冉、孟郊、李季兰等一批著名诗人、义人。大历几年(774)、汹州刺史领真卿主持编修大列韵书《韵沁镜源》，邀陆羽参加该书的编撰工作。大约仟府建，14年问。陆羽被记拜太子文学，又促太常寺太祝．但陆羽尤心仕途．皆未就职。 陆羽相貌丑陋，极有个性，rt吃却很有辩才。“闲人善，若在己，见食过者，规切至件入。朋友燕处，意有所行钒上，人疑其多咳。与人期。雨雪虎狼不避也”．又“为性杭躁．多自用意。朋友现谏，豁然不惑。”在茁溪居住的，“往往独行野“体诵佛经、吟古诗．杖市林木。手弄流水．夷犹徘徊，自曙达暮，至日黑兴尽，号依而U1。放楚人相谓，队子盂今之接舆也。”陆羽又是—个关心国事的人，他公《陆义学自传》中称；“白禄山乱中原，为《四悲诗》．刘胶窥江淮．作《大之未明赋入皆见感激．当时行哭泣沸泅。”除了《条经》之外，防羽还著有《君E契)三卷， 《源解》二1卷。 附I表四姓诺》八卷。(t南北人物志》十卷，《吴兴历官记》＝卷，《湖州刺史记》一卷，《占梦》上、巾、下二卷．可惜这此著作都已大化。 (二)《茶经》的主要内容 《茶经》是陆羽的代表性作品。《荼经》的成书年代应该是在公冗758年左右，《茶经》是我国条文化发展到—‘定阶段后的产物。佛门出身的陆判4；似熟悉茶事，而且还煎得一下好茶。陆羽收集历代茶叫‘史料，经过灾地调金和实践，授成《茶经》一书、对唐代及唐代以前茶的历史、产地、功效、栽培、采制、煎点以及饮用的知识技术都作丁充分阐述，具有极高的理论价值。t＼茶经》是我国占代最允备的 部条书，它的出现标志着我冈条文化任唐代中期已正式确立。 《茶好》今K 7000众宁，艾分二卷十节。 《茶经》 之源内论述茶的起源、名称、品质，介绍茶树的形态特征．条叶品质与土壤的关系，指山宜茶的上壤、地形．品种与鲜叶品质的关系．茶树的栽培方法，饮茶对人体的小理保健功能*二之具许细介绍制作饼茶所需的19种工具的名称、规格和使用方法。三之造讲菜M L种类和采制方法。钽电容指出来莱的重要件和采条的要求，提出了适时耍答烟爬阶．勿冰r饼签制待的[席。并烙饼英报外形gI匀斡和向泽仆为8个等级。四之器写煮茶饮茶之器皿，详细叙述了29种煮茶、饮茶用具的名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对菜场品质的影响，还论述了各地茶具的好坏及使用规则。五之煮介绍了煮茶的方法和各地水质的优劣，叙述饼茶茶汤的调制，着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。六之饮谈饮茶风尚的起源、传播和饮条习俗，提出了饮茶的方式方法。七之事叙述了古今有关茶的故事、产地和药效，记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等。人之出评价各地所产茶之优劣，叙说唐代茶叶的产地和品质，将唐代全国茶叶生产区域划分成八大茶区，并将每个茶区所产的茶叶按品质高低分为上、中、下、又下四个等级。九之赂论述了哪些茶具、茶器可省略，以及在何种情况下可