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盐城灯节传说 盐城民间对灯节传说较多。传说之一，古时农家在元宵之夜，在竹竿上挂一盏灯笼插在田间，观察火色，预测一年的水旱情况，以期来年，有“照田蚕”风俗之称。人们便从火色偏红中预兆到有旱情，从火色偏白中预兆到有涝灾。过后，将点灯的蜡烛会烬收藏起来，放在床头，据说能给主人蚕桑生产带来好运。后来，人们将悬挂的灯笼越做越精巧，争奇斗艳，便演变成观花灯娱乐活动。传说之二，灯节是古人崇拜火的由来。据说，正月十五这一天，农家在乡间田野持火把驱虫赶兽，而后逐演变成火把节，到了唐代又演变成热闹非凡的灯节。现在农村仍有“正月半，桑麻算”的习惯，点燃田边的荒草，放火烧荒，有利于灭虫。 * 谢谢！ * Hometown—Yan Cheng * 1、自然风光 2、红色文化 3、社会风俗 * 盐城简介 盐城市位于江苏省北部，地势平坦，河渠纵横，交通发达，物产富饶，东部滩涂湿地上有飞翔的丹顶鹤，奔跑的麋鹿；中部有北宋宰相卞济之手植的枯枝牡丹，南宋丞相陆秀夫的故居，《水浒传》作者施耐庵的故居；西部水乡是观鸟好去处，划条小船在芦苇丛中，神清气爽。盐城以盐出名，这里有中国海盐博物馆，盐城还是新四军重建军部所在地。 * 自然风光 亭湖张庄 * 东台粮垛 * 射阳黄尖 * 幸福由近而远 浩荡的风 举起河流的旗帜 久久不语 （摄于滨海振东） * 响水大有 单薄的孩子 十二岁 一天大雪 站在寒风中 小脸通红 ?雪不是花 * 盐都义丰 即使 泪眼 模糊 丢失的 每一个白昼和黑夜 瓦片 横竖成行 撞不出一点火花 天有些哆嗦 窑渐渐凉了 * 东台麻虾套 东台的港 大丰刘庄 * 九 龙 口 * 朦胧宝塔 * 自 然 保 护 区 * 红色文化 《新世军纪念馆》：是全国唯一的专业性新四军纪念馆，拥有全国规模最大、资料最全、最具代表性的新四军纪念设施 * * * * * * 钟庄烈士陵园..陆庄革命烈士纪念塔. 陆庄革命烈士纪念塔，在建湖县钟庄镇，占地2亩，塔呈正方形，高7.2米，正面有“革 命烈士永垂不朽”题词。该塔始建于1944年，塔后为烈士墓。安葬着抗日战争中英勇牺牲的 区委书记方秉文，营长邹福初、丁连吉、曾干、徐如东以及在陆庄、草埝口、古基寺战斗中 阵亡的126名指战员 * 盐城人文古迹 望 夫 台 阜宁兴国寺 荷 叶 亭 * 一日三餐，做饭炒菜，这种习以为常的民间食俗，看起来极为容易，谁都会做，但要饭菜色香味俱全，就得讲究一点烹饪技艺了。盐城的吃文化也有着丰厚的底蕴，菜谱主要传承维扬菜系，以汤菜为主，味偏咸。烹饪技艺多种多样，而家家司以为俗，户户常用为风的主要有以下几种烹饪风俗。 　　炒，是本地民间家庭常用的炒菜习俗。是用一种热油、旺火，将原料投入锅内，迅速翻炒成熟的方法。这种烹饪较为简便，尤其适合家庭烹饪丝、片、条、丁等小型菜料，所以为一般家庭所常用。 　　煎，是用少量油煎熟主料的一种常用烹调方法，许多家庭喜欢用此法制作荤食品。 　烧，是一般家庭较为讲究的烹饪习俗。适用于动植物干货等原料，常用制作红烧肉、红烧鱼等，色好味香。 　　炸，是一种用热油锅炸熟原料的方法，也是当地家庭较为讲究的烹饪习俗之一。一般炸熟后再加椒盐、酱汁、辣椒等调味品，如炸鸡腿等。 　　溜，是一种先经过油断生或蒸煮断生，而后用调味浇汁溜制的方法，如糖醋鱼、海鲜锅巴等，少数家庭会制作此法。 　　爆，也是民间家庭常用的烹饪习俗，? 因火急油烈而得名，适用于脆嫩无骨的原料，加油爆大虾、宫爆鸡丁、葱爆肉丝等。 　　炖，是当地家庭经常做汤料的烹调习俗。适用于不易熟烂的原料，需要长时间文火煨炖的，如清炖甲鱼，煨老母鸡汤、砂锅老鸭煲等。 拌，主要用于能直接入口的生熟原料菜肴，是当地家庭烹调冷菜的常用习俗。如凉拌黄瓜、凉拌芹菜等。 盐城烹饪习俗 * 盐城特产 秦南水牛肉分为两大系列，分别是哈氏和杨氏，都是祖传秘方，味道不相上下。 味道纲纲得.. 秦南水牛肉 * 阜宁大糕 阜宁大糕?已有2000多年历史，糕片白如雪，薄如纸 （单片可点燃），甜如蜜， 柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成。 * 滨海香肠?吃起来狠香? 有滋有味的 ?保质期长，带着方便， 吃起来简单 ?软的可以当麻绳， 硬的还能装潢当行条 滨海香肠 * 东台鱼汤面 原