干豆角炖土鸡的做法.docxVIP

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2018-06-24 发布于浙江
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干豆角炖土鸡的做法.docx

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干豆角炖土鸡的做法

干豆角炖土鸡的做法干豆角炖土鸡，用到的干豆角，可以自己晒，也可去农贸市场去卖，如今，鲜菜品种很多，返季节蔬菜样样不缺，可是，干菜的那种清香，是任何鲜菜都不可替代的。（文末有惊喜！）通常干豆角不易炖烂，煮的时间不够长就会韧韧的，如果喜欢吃软软的，所以，干豆角一定要泡透再用来做菜，这样，干豆角就特别软，吸收了鸡肉的汤汁香香的，非常的好吃。干豆角炖土鸡的做法主料土鸡 1只干豆角 300g油适量盐适量干辣椒适量豆瓣酱适量姜适量葱适量料酒适量生抽适量第一步：九零农场土鸡第二步：沥水洗净干豆角第三步：调料第四步：干豆角泡开，切段第五步：鸡斩块第六步：冷水下锅，焯水捞出第七步：锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油第八步：放入鸡块第九步：姜、葱、干辣椒同炒第十步：炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽第十一步：放入干豆角，炖至鸡熟，豆角软烂第十二步：出锅时调入鸡精即可小贴士干豆角要泡透，才容易炖烂若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V 信（azgm66）