“242”模式下连锁经营管理专业顶岗实习质量保障研究.docVIP

“242”模式下连锁经营管理专业顶岗实习质量保障研究 　　摘要：顶岗实习是学校培养人才、企业择录员工、学生就业历练的平台。对于南通职业大学连锁经营管理专业来说，在顶岗实习管理方面，还存在着管理难度加大、与实习企业“合作纽带”不稳固、学生素养不高、实习质量不理想等问题。因此，要确保顶岗实习质量，必须构建顶岗实习工作组织体系、加强对顶岗实习指导教师的培训、创新顶岗实习信息反馈方式、完善顶岗实习考核评价体系、完善顶岗实习管理机制。 　　关键词：连锁经营管理；顶岗实习；质量保障 　　连锁经营管理专业作为南通职业大学的一个特色专业，于2008年正式开设，相继与家乐福（南通）、江苏瑞美尔特食品有限公司、苏宁电器、帝伟罗邦等公司开展了校企合作。专业在改革的过程中，不断尝试和推行“242”人才培养模式，即第一和第三学年各为上、下二个学期，第二学年上、下学期分别增加工作学期，使学生在第二学年经历四个学期——“学—工—学—工”。本文所指的顶岗实习主要是指教学型顶岗实习，有主要解决学生对专业岗位认知问题的较短时间的顶岗实习，有到企业工作岗位上顶班工作的顶岗实习，这类实习，要求学生跟企业员工一样，严格执行企业的规章制度，执行同样的作息时间，企业付给学生一定的劳动报酬。 　　一、“242”模式下连锁经营管理专业顶岗实习的特点及存在问题 　　“242”模式是在企业最需要用人时安排学生去顶岗实习，不仅解决了企业人力资源临时短缺的问题，而且在业务繁忙时更能培养学生的职业能力和社会适应能力。该模式下的顶岗实习有其特点，而且也逐渐暴露出一定的问题。 　　1.连锁企业自身的特性导致管理难度加大 　　学生被安排在不同企业或相同企业不同门店实习，导致实习地点分散；而且连锁企业一般都是实行早晚班倒班工作制，学生跟班实习，全体学生工作时间不统一，学生又由于忙于工作，忽视了与学校的联系。可见，学校根本难以做到对实习过程的有效监控，从而加大了学校对学生实习过程管理的难度，出现了管理盲区，很容易形成“放羊”现象，此时一旦发生责任问题，亦将使问题的解决??得更加复杂。 　　2.与能满足顶岗实习要求的企业“合作纽带”不稳固 　　虽然学校在积极地寻求一批稳固、岗位多样、数量充足的紧密型合作伙伴企业，但多数企业对接受学生实习的态度漠然，一部分功利性较强，一部分已开展合作的企业由于某些原因也终止了合作。原因主要有以下几点：第一，企业没有能从中获得更多的收益，如成本的节约；第二，企业不但要承担一定的学生人身安全责任，而且生产经营质量和效率还受到了影响；第三，自己辛苦培养出来的优秀学生最后却选择了离开企业，这让企业觉得接受学生顶岗实习意义不大；第四，企业发现还有机密外泄的风险。 　　3.学生的职业素养不高，实习质量不理想 　　连锁企业提供的顶岗实习岗位，必然是基础业务岗位，但很多学生认为自己是大学生，不情愿或根本不肯做一线艰苦的工作，对一些简单、重复的体力劳动岗位又不屑一顾，因此相当多学生抱着应付的心态，怕苦怕累，借故请假不上岗、不按时上岗、无故脱岗、出工不出力、拈轻怕重等现象时有发生；一部分学生由于耐挫折能力较差，沟通能力欠缺，导致工作中与企业员工之间人际关系紧张，而一度想放弃；一部分学生抱怨，企业将他们视为廉价劳动力，实习过程中，企业指导老师不会主动教授他们技能，所有的都是靠自己去学习和摸索，顶岗实习流于形式，从而顶岗实习质量大打折扣。 　　二、“242”模式下影响连锁经营管理专业顶岗实习质量的因素分析 　　1.管理体制完善与否是影响顶岗实习质量的根本因素 　　管理出效益，管理体制完善与否直接影响了管理的效率。学生顶岗实习管理涉及学生、学生家长、教师、学校、企业等多个主体，面临学生在实习过程中的工作、学习、生活和安全问题。如学生上下班乘车往返途中的交通、在寝室用火、用电以及人身居所、财物存放的安全等。如学生通过顶岗实习有没有掌握岗位业务技能？学校的考核标准和考核办法合理不合理？合作企业和岗位指导教师的积极性等等，这些均涉及到管理问题。 　　2.学生是影响顶岗实习质量的主体因素 　　学生的态度和能力决定了其能否如期完成顶岗实习任务。学生若能视顶岗实习为宝贵的工作实践经历，实习中就能主动去承担工作，认真积极、虚心请教指导教师，能吃苦耐劳，善于思考和分析问题，高质量地完成顶岗实习任务，从而就有一部分学生由于出色表现而得到企业赏识和留用。比如一名学生在实习前重温了专业知识，实习过程中，全身心地投入到连锁门店各项业务的学习中，任劳任怨，踏实肯干，并且善于思考和解决遇到的各种问题，头脑灵活，毕业时企业留任其为门店店长助理，并且将其作为了后备干部来培养。与此相反，一部分学生，实习态度不端正，不遵守企业规章制度，怕苦怕累，缺乏自我控制能力，擅自离岗等，达不到顶岗实习的目