印尼菜谱及马拉糕.docVIP

印尼菜谱 一、炒辣鸡： 蒜、葱、胡椒、酸醋、糖、盐磨成浆，将鸡肉块腌半天，炒匀后放酱油、水，煮到水差不多干、肉熟为止。 二、香炒排骨： 排骨切块，蒜葱、胡椒、芫荽、沙姜、酱油、糖、醋等同以上排骨捞匀腌过半天后放锅里炒，加点水用温火慢慢煮熟、汁煮干为止。 吃法：煎花生放在排骨上。 三、酸甜排骨： 排骨切块，同鸡蛋、面粉、盐、胡椒、糖捞匀后，一小块、一小块煎，姜切成如火柴根，蒜切片煎熟，酱油、酸醋、盐、糖、味精、西红柿酱、水煮开后把一汤匙淀粉放在碗里用冷水冲匀后，倒进滚汤里煮熟，把煎排骨放在盘里，把酱料淋在上面即可。 马拉糕 简介 最近学了这个微波炉版的马拉糕，此糕热吃尤其是赞~~松、软、香，关键是方便，早上做个当早点那是相当的合适。食材 主料100g低粉 配料1个鸡蛋 30g黄油 50g红糖 50g白糖 3g泡打粉 60ml牛奶 制作步骤 1 准备好所有材料。 2 黄油隔水融化。 3 然后加入红糖和白糖，搅拌均匀。 4 加入打散的蛋液搅拌均匀。 5 分次加入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀。 6 再加入牛奶搅拌成如图所示略稀的面糊。 7 盖上盖静置5分钟（不能过久），为了方便以及不浪费材料，一开始我就直接在微波饭盒中操作了。 8 微波炉高火3分钟，OK，糕糕很乖，很容易倒出来，一点不粘容器 。展开全部小贴士小贴士 1、想要增糖或减糖请在白糖中增减，不要改动红糖的份量。 2、牛奶的份量最多可增至70ML，基本上这是上限。3、原方里头低粉、中粉各占40克，泡打粉用1.25克，口感略紧，也可以全部用中粉，口感粗一些，有兴趣的可以试一下。