传统文化饮食节策划书.docVIP

贵州师范大学 传统美食文化节 策划书 策划人：黄正平 现代大学举办“传统美食文化节”具备的“三性” （一）必要性 有句古话叫“民以食为天”，众所周知，中国餐饮文化博大精深，源远流长，在世界上都享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，更多的是蕴含着中国人认识事物，理解事物的哲理。中华饮食就其深层内涵来说，可以概括为四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化底蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。然而，在当今物质生活条件越来越好，人民生活水平不断提高，但是社会生活压力越来越大的基础上，现在的人们更希望从“吃”当中获得健康。怎样能在不失中华传统美食的基础上又能吃出健康，吃出养生，无疑是每一个人需要去平衡处理的地方。 我们为了进一步丰富校园文化生活，营造良好的校园文化氛围，推动校园文化建设，培养高素质人才，提高青年学生的综合素质，促进校园精神文明建设，全面提高大学生综合素质和实践创新能力（二） （2）师大厨艺风采之“出得厅堂” 由贵州师范大学校学生会与各食堂协调，让各食堂以不同形式代表该食堂参加此活动。各食堂可制作精美菜式向全校师生展示，亦可制作在日常生活时难得品尝的各类小吃、点心等进行售卖。在此次活动中，各食堂可加强与其他食堂的联系和切磋，开展良性竞争，促进食堂的改良和完善，也可让全校师生在大饱眼福的同时大饱口福，品尝各食堂难得一见的拿手绝活。 （3）师大学子风采之蛋糕创意DIY大赛 活动计划设15支参赛队伍，采取面向全校学生招标的形式，通过报名表在自主报名的队伍中挑选决赛队伍，由学校提供蛋糕及所需调料。参赛选手在已提供的蛋糕上，自行设计特定主题的不同的形式。完成后，各参赛者有1分钟的时间进行展示与说明，经由评判团进行评分，选出一、二、三名以及最佳创意奖，外观美丽奖，解说华丽奖。在此次活动中，各位参与者可尽情发挥想象力和创造力，在制作精美蛋糕的同时尽情感受动手创作的乐趣。 （4）大家一起来 (a)、水果称重比赛： 十人一组，参赛人员蒙住眼睛，在桌上徒手拿出一定重量的水果和蔬菜，估计其重量，实际重量与估计重量最接近者获胜。胜利者可以得到一份小礼物或奖励。 (b)、猜食物名称 规则：猜灯谜，通过谜语来猜一种食物的名称，但不能马上说出食物名称，要裁判随便找一个观众，参赛者对着那个人用英语解释那种食物，可以用手势，但不能用英语直接说出食物名称，说出者算违规，若那人猜中参赛者所要说的食物，则二者都可获得小礼品一份。 具体活动流程及安排 活动前期宣传 可通过传统的方式，利用海报、传单、报名表、横幅、Q群、博客、卡纸等方式进行宣传。 报名方式 以各院系进行报名，进行初选和人员确定 活动流程 A：开幕式 1、2011年5月12日中午1：30（星期四）在晨钟广场举行开幕式，由校学生会生活部主席主持。介绍到场领导。 2、校领导发言。 3、宣布活动正式开始，领导离场。 4、师大学子风采之蛋糕创意DIY大赛开始。 大概四点半钟结束。 5、5月13日早上，工作人员到菜场购买所需材料以及借摊位，协调各部门工作，核对报名人员，做好所有准备工作。 6、中午12：30，工作人员到晨钟广场布置现场，检查所需材料是乎齐全。 7、中午1：20，参赛人员到场，找到自己的队伍和摊位，并做好准备工作。1：30评判员到场，准备就坐。 8、师大学子风采之“入得厨房”比赛开始。 9、半个小时后，停止制作，由评判团评审，评出得奖队伍。 10、师大厨艺风采之“出得厅堂”开始。由各厨师展示所做好的菜肴或拼盘。在整个广场展示，在这过程中，厨师可以讲解。 B：闭幕式 举行“大家一起来”的活动，让整个气氛热烈起来，也为来年的饮食文化节留下一定的畅想。 四、经费预算 项目 规格 单价 数量 预算 备注 前期宣传 传 单（兼报名表） A4黑白 0.2 1000 200 每个宿舍，饭堂门口的派发，覆盖全校学生 横 幅 巨型彩喷 1.5*3m 350 4 1400 海 报 A3彩打 10 60 600 帖于各宿舍门口和饭堂门口等 签到本 10 2 20 用于选手和嘉宾的签到 邀请涵 5 20 100 邀请评委和嘉宾 各院系邀请函 3 26 78 邀请各院系学生会参加本次活动 本部分总和 2398 活动全程用品 评分表 0.1 100 10 参加游戏观众奖品 800 评委礼品 20 20 400 比赛奖品 20 30 600 比赛奖状 5 20 100 矿泉水 1 100 100 包