一年级上册（道德与法治）10 吃饭有讲究 教案 （二）.docVIP

吃饭有讲究 教学目标 1、让学生理解并学会用餐的相关知识。 2、知道吃饭有讲究。 从多次的体检结果来看,现在有大部分小学生出现了营养不良和营养过剩的问题,这和学生们平时的膳食行为习惯有着密不可分的联系。 重点难点 使学生了解事物多样化、合理膳食的意义,了解不合理膳食对健康的危害。 4.1　食物的诉说 4.1.1教学活动 活动1【导入】食物的诉说 品:(一位小朋友捂着肚子喊疼。怎么回事呢?原来是他昨天晚饭吃多了,肚子不舒服) 教师提问:同学们,你们有没有类似的经历? 学生:有。 教师提问:这种情况是怎么产生的? 学生1:暴饮暴食。 学生2:吃东西没有规律。 教师提问:你们还知道暴饮暴食有什么危害? 同学们讨论自己收集到的资料。 教师提问:如何能避免这样的问题发生,今天就来介绍《食物朋友告诉您》。 二、小组讨论 1.学生阅读课文。 2.教师出示课题和讨论的题目,让学生在小组里讨论这些问题。 (1)讨论什么是合理膳食? (2)讨论人为什么要吃多种食物? (3)讨论多种食物的合理搭配和比例是怎么样的? 三、学生汇报 学生将刚才讨论的结果以小组为单位的形式展示汇报。(教师出示课件) (1)合理膳食是指膳食中摄取食物的营养素种类齐全、数量充足、比例适当,能满足我们生长发育的需求。 (2)各种食物包含着各种营养素。只有我们吃多种食物,我们才能吸收到各种不同的营养素。 (3)蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给量要达到人体的必须量,且它们三者分别产生的热量要按一定比例(蛋白质13%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物55%~65%)。 在食物中要保证供给适量的矿物质、微量元素和维生素。 优质蛋白质、植物油有利于吸收,因此,动物蛋白质和豆类蛋白质应占供给蛋白质的1/2~2/3,植物油应占脂肪供给量的1/3~1/2。 一日三餐食物的比例要适当,早、晚餐各占全天总能量的30%,午餐占40%。 教师小结:我们来看一幅食物金字塔分布图。第一层是食油和糖类,这一类的食物我们要少吃。第二层包括鸡蛋、肉、奶制品、家禽、鱼、豆腐等,这类食物富含有大量的蛋白质、脂肪,我们最好适量吃。第三层是水果和蔬菜,这一层富含着多种维生素、微量元素和矿物质,因此我们要多吃一些。第四层也就是碳水化合物,我们应每天吃得最多。这样的饮食搭配才合理。 四、请学生设计自己的一日三餐 教师给出一些食物名称,同学们将这些食物先分类,再让学生制定自己的一日三餐食谱,最后在班上交流,评比谁的一天膳食科学。 (1)教师提问:同学们,现在知道怎样搭配你们的食谱了么? 学生:知道。 教师:我们以小组为单位,根据老师提供的食物选取一些,每个小组的同学一起来制定一日三餐的食谱,好么? 学生:好。 (同学们开始讨论交流。) (2)教师巡视,指导。 (3)学生代表交流,将制定的食谱展示出来,并在班上评比。 四、请学生设计自己的一日三餐 教师给出一些食物名称,同学们将这些食物先分类,再让学生制定自己的一日三餐食谱,最后在班上交流,评比谁的一天膳食科学。 (1)教师提问:同学们,现在知道怎样搭配你们的食谱了么? 学生:知道。 教师:我们以小组为单位,根据老师提供的食物选取一些,每个小组的同学一起来制定一日三餐的食谱,好么? 学生:好。 (同学们开始讨论交流。) (2)教师巡视,指导。 (3)学生代表交流,将制定的食谱展示出来,并在班上评比