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电子商务环境下白领营养午餐市场研究 　　[摘 要] 本文通过对“白领”概念的重新界定，从而对电子商务下白领营养午餐市场进行了研究。从调研中发现，白领对于现行就餐满意度偏低，吃饭难仍然是白领面临的一个问题。午餐不仅仅重视口味更加偏向营养，更多的白领更加偏向于网上订餐的方式，因此，电子商务环境下白领营养午餐的市场的价值也更应该引起许多企业的关注。 　　[关键词] 白领；营养午餐；电子商务 　　[中图分类号] F201 [文献标识码] A 　　据中新社记者的报道，北京白领女孩方言，开朗、可爱，长期加班，饮食不规律，2011年12月14日，忍着胃痛去上班，15日去医院被确诊为急性胃炎，16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世，年仅23岁。 　　废寝忘食似乎成了不少白领的习惯，然而这种无意间的饥一顿、饱一顿，会慢慢侵蚀胃的健康。中午的时候，他们似乎倾巢而出去觅食，盛况超过学生时代的食堂，看似可以自己把握的午餐，其实不然，因为在人满为患的快餐店、小饭馆，更多人吃的只是快餐的快感，而忽视了午餐的营养。 　　1 对于现代白领的界定 　　通常所说的白领是指有教育背景和工作经验的、从事脑力劳动的阶层，是西方社会对企业中不需做大量体力劳动的工作人员的通称，又称白领阶层，与蓝领对应。本文是基于对营养午餐的需求而对“现代白领”做的界定，具有如下的特征：（1）薪资处在2000-10000元左右的