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浅谈观赏蔬菜在园林绿化中应用
浅谈观赏蔬菜在园林绿化中应用
摘要:观赏蔬菜是一种集观赏性与实用性为一体的园林绿化新型植物素材,根据不同的食用部位和观赏性能可分为叶菜类、果菜类、芳香蔬菜、食用菌类等种类,具有较强的观赏性、种类及资源丰富、繁殖及栽培容易、抗逆性强、生态和社会效益等特点,可以广泛栽植在室内、阳台、庭院、栏架和花坛等。观赏性蔬菜的栽植极大的丰富了园林绿化植物种类,具有很高的推广应用价值。
关键词:观赏蔬菜;园林绿化;新型植物素材
中图分类号:F205 文献标识码:A
随着人们生态园林意识逐渐增强及对园林植物的了解逐渐加深,人们对园林植物的欣赏不仅局限于普通的花草树木,新优奇特的园林植物更加吸引人们的注意力。观赏蔬菜是集食用、观赏、绿化、美化功能于一体的有明确内涵的园林绿化植物新类别,具有较高的经济效益和观赏功能,越来越受到人们的青睐。作为一种新兴的绿化材料,将观赏蔬菜和园林绿化建设很好的结合起来,使观赏蔬菜突破了蔬菜只能食用这一传统观念,为园林绿化提供了新型植物素材一道亮丽的风景,
1.观赏蔬菜的定义
观赏蔬菜是指形状奇特或株形优雅、植株相对较小,既可以食用,又能观赏,适宜家庭、庭院种植的一年或多年生的草本植物、木本植物和食用菌等,是界于花卉与蔬菜之间的一种崭新的、有明确内涵的蔬菜新类别。观赏蔬菜兼有蔬菜的生物学特性、生长发育特点,既能作为蔬菜食用,又具有花卉的栽植特点和观赏价值。而在园林绿化中应用的观赏蔬菜要强调花卉的种植特点和观赏价值。
2.观赏蔬菜的种类
根据不同的食用部位和观赏性能,观赏蔬菜可分为叶菜类、果菜类、芳香蔬菜、食用菌类等种类。
2.1 叶菜类。叶菜类观赏蔬菜的品种和种类十分丰富,有叶球类,如适于庭院栽植的结球甘蓝,装饰窗台的白菜,适于阳台净水种养的结球生菜等;很多绿叶蔬菜可以作为观赏蔬菜栽植,如:菠菜、芹菜、荠菜、茼蒿、鱼腥草、生菜、番杏、落葵、紫背天癸、人参菜等,其中绝大多数植株矮小、生育期短、采收期不严格,既可以作为庭院栽植,也可以作为阳台蔬菜栽培。
2.2 果菜类。果菜类是观赏蔬菜中最丰富的一类,有瓜类、茄果类、豆类等主要种类。瓜类中甜瓜、苦瓜、西瓜、南瓜、佛手瓜等,它们的果实形状各异、色彩丰富,具有极好的观赏和食用价值;茄果类主要有茄子、番茄和辣椒,其中很多品种果实色彩鲜艳、形态各异;豆类中的豌豆、蚕豆、扁豆等多种豆类蔬菜,有的藤缠棚架,有的植株矮生,具有美丽多姿的蝶形花冠,适用于庭院栽植或阳台栽培。
2.3 芳香蔬菜。芳香蔬菜是人们日常生活中最频繁使用的调味蔬菜,包括紫苏、薄荷、茴香、大蒜、香葱等,它们具有较强的耐热、抗寒、耐旱能力,并具有很强的分蘖能力和叶片再生能力,是理想的庭院及阳台观赏蔬菜。
2.4 食用菌类。食用菌类是指可供食用的大型真菌,包括蘑菇、香菇、灵芝、木耳、猴头菇等,其中部分可以用作家庭栽植或庭院盆景。
3.观赏蔬菜的特点
观赏蔬菜品种在长期的生长过程中形成了独特的生态习性,对土壤、温度、湿度等环境条件有特殊要求,因此,许多品种虽具有良好的观赏性,但不一定适合园林绿化的要求。由于观赏性蔬菜的普遍性,许多没有专业种植技术的普通百姓也可以栽植。因此,适合园林绿化应用的观赏蔬菜具有以下特点:
3.1 较强的观赏性。观赏蔬菜大多色彩斑斓、造型美观,茎叶花果均具有良好的观赏性特点,花期和坐果期较长,果实不容易脱落。如:彩椒有红、白、绿、紫多种颜色;樱桃番茄果实有圆形、长圆形、梨形、方形,颜色有红、粉红、黄橙;羽衣甘蓝、紫背天葵、七彩菠菜可以配置成花带、花坛或在灌木丛前点缀花边,通过空间层次和花果结合,合理布局,可以创造出体现田园风情的景观效果。
3.2 种类、资源丰富。形状奇特、色彩美观、有一定观赏价值的观赏蔬菜种类较多,因此,观赏蔬菜的种类、资源丰富,目前主要有:大路菜中选育出来的,如甘蓝,常见为绿色,同时还有红甘蓝和彩色甘蓝,可将色彩艳丽的甘蓝作为观赏蔬菜种植;花卉选育为观赏蔬菜,如黄花菜、桔梗、百合、莲藕等;新培育的观赏蔬菜品种,如樱桃番茄、珍珠番茄、多彩番茄等,大大提了番茄的观赏性;经过特殊工艺或包装形成的新型观赏蔬菜,如各种塑性的西瓜、葫芦、核桃等;由野生及珍稀蔬菜培育的观赏蔬菜,如蛇瓜、花椰菜、发菜、蕨菜等。
3.3 繁殖、栽培容易。观赏蔬菜繁殖方法有有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖又称为子繁殖,在短期内获得大量的实生苗,常用播种繁殖的种类有:观赏椒类、茄果类、瓜类、白菜类等。无性繁殖方法主要有分株、扦插及组织培养等,其中,用分株法繁殖种类以宿根类为主,如:竹、草莓、百合、黄花菜、豆类、莲藕、葱等;用扦插法繁殖有仙人掌、珍珠菜、菊花菜、枸杞、桔梗等;对于一些品质优良的奇特品种,还
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