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基于食物存储冰箱空间定义研究 　　摘 要：冰箱食物存储与冰箱空间定义有着密切的关系，两者相互影响，对冰箱空间定义的研究必然需要去挖掘用户食品存储的习惯以及行为特征，在此基础上进行冰箱空间定义。项目组通过电话访谈、入户深访进行调研，并对采集的信息通过定性研究和定量数据分析，总结出用户模型和使用情景，并在此基础上得到冰箱空间定义的设计方案建议。 　　关键词：食物存储；空间定义；用户研究 　　1 食品储存研究对冰箱空间定义的重要性 　　追溯冰箱的历史，在古籍《周礼》中就提到过一种用来储存食物的“冰鉴”。这种“冰鉴”其实是一个盒子似的东西，内部是空的。只要把冰放在裏面，然后把食物再放在冰的中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用了[1]。可见，冰箱的本质功能就是食物存储，食物存储的特点对冰箱空间的定义有决定性作用。 　　冰箱空间设计需要去适应用户的存储习惯，储物思维，同时，冰箱的空间设计也会改变用户储物习惯。冰箱及其内饰并不局限于空间的分割，更包括如保存、开启、容纳、分离、升级、分类等特征。这意味着我们需要从用户的储存行为来考虑冰箱空间的定义。 　　2 食物存储研究范畴 　　冰箱的空间定义，包括冰箱总体容积，门体结构以及内部空间划分和定义。从空间上说，包括两门，三门，对开门等结构，内部储物空间被搁板，瓶框，搁架等划分。冰箱产品的提升和创新，绝不是对外观，门体格局顺应潮流，而应该