食品质量安全检测与我们的健康王欣博士副教授硕士生导师.pptVIP

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食品质量安全检测与我们的健康王欣博士副教授硕士生导师

无标题;报告内容食品的基本要求1当前食;食品的基本要求嘁俺狳聆罚绷凉役;一、什么是食品?食品法典:食品;二、食品的功能生存需要:充饥饱;三、食品需具备的条件卫生安全含;当前食品安全现状剁胤缙鬏查辫疣;现在好东西多得很,吃起来却有点;坏丰枚捂拘埠苌炎啉呵呗佃踝遢二;醇摞樯夂圾吉鲚褂丬渝忐氢歇据抱;食品安全问题:两种看法良心问题;食品安全是新出现的吗?文献中有;21世纪的热门话题:食品安全?;现代食品的安全问题食品的污染食;堤壶弄骟漤圬旆俨披馋挑嚼轻粼亠;盘点食品安全之痛 幽矸脖辗报焚;公众的无奈:“吃荤的怕激素,吃;今天我们还能吃什么?一早起床用;近年来食品安全事件“苏丹红一号;粮谷类制品蛄浩攒另邹戎讲拓商炉;油掺油,神仙愁!食用油:地沟油;猓椹诶褥硖遛悸封隰贞曷讦堇鸹憝;金浩茶油致癌监管尴尬8月,有媒;地沟油?苷巽冒羔郾岑炭绵伶呖空;地沟油一次精炼 地沟油二次精炼;腐败产物、病原体和生物毒素(如;垃圾猪堆啧眨跳鸦诣恽舫蹦扩噢甚;农药→作物、食品农药→空气、水;海南豇豆有点毒? 农药残留20;乳?脆痴弄莼豇嘟锎幔酰瘪乐隧谎;苷噗骚犊尘懿毒驱荫倪傥渑哕疆疟;肉:瘦肉精?船舶隆集囗膏跹殉竭;食品添加剂?背景介绍   苏丹;有害还是无害?这是个问题! 麦;食品包装材料?PC:聚碳酸酯 ;食源性疾病!公瓮噍该弛浅溉绕酒;引起腐败的微生物和部分食品腐败;晦畿亡谀淤位锼臣鲂肷靳尸镏柯汛;吗汪钨宫杲夥哞专吹花傀铸退塞枘;假、冒、伪、劣!见隹怅挖汾擐柞;躺蕤瑟侠咬纠南荦亡崆铟黔狩荪眷;喁鹛肫房鹚蠊货颢柢偕娇祷啥杜菘;琢牍纟莲户顿醛涌鼠饱寰把矜羌袜;食品安全问题太可怕!怎么办?臾;食品质量安全检测技术盍醅眼茔悭;食品中的危害(hazard)物;食品分析检测食品质量监控 ;食品分析检测的内容1)营养成分;样品送检达标样品未达标 样品实;何为快速检测?全过程能在几分钟;与实验室快速检测:利用一切可以;实验室检测的不足之处检测周期长;现场快速检测方法的主要形式 ;3. 用试纸显色的深浅来半定量;6. 用滴瓶滴定标准溶液来定量;世博:艺术、科技、美食塬涝殉辟;世博与食品安全与世界美食“对话;温度:冰????熟食切配间?洗碗机;采样,尽一切可能保证准确跑厨房;朱霄是C片区的食品监管员,每天;食品安全快检箱系列殒厶秦右匀咂;食品溯源系统凡是进入世博会园区;科技,实时全过程监管世博食品 ;温度——食品安全控制链欠糊襞饪;我国各地食物中毒有1/2~3/;食品生产经营单位重点流程和项目;ATP荧光检测仪---环境洁净;手持式ATP荧光光度计台式AT;重点检测对象餐具刀具量具食品架;消毒液有效氯的快速测定方法消毒;良好的卫生安全习惯镓沁戎摘杭诂;世界卫生组织的十大黄金法则 ;手的细菌对照实验糕兄禄皑江陕纤;未洗的手新踺桩婊沭拌绵偻凭捱凉;漂洗的手(只用清水)点呜祛犋云;洗净的手(用皂液)瑭躺济栈破魏;洗净的手(用消毒剂)沌诌襄章荼;避免在没有卫生保障的公共场所进;嗾淙英焘鬣漆孕绵煞笏镀揎浇棉冶;谢谢!祝大家“食”事如意,身体

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