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漫不经心的饮食发明【海外博览】漫经JL\的饮食明口李文睡觉一烤面包这是公元前2600年的一天晚上,一名埃及奴隶正忙着做煎饼.他先用水把面粉和好,然后放到炉子上去烤.由于劳累了一整天,这名奴隶疲惫不堪,还没等到饼烤制好,人就睡着了,炉子上的火也熄灭了.等到他醒来时,看见生面饼竟然比昨天做好的大了一倍,于是赶紧把它塞回到炉子里.烤好的饼送到奴隶主的餐桌上,他们吃得很开心,因为这种新食品比煎饼的味道好多了.这名奴隶压根儿也没有想到,正因为他睡着而炉子的火灭了,没有烤好的生面饼里的面粉,水和甜味剂才有机会与空气里的野生酵母菌融合,面饼因此而生长起酵母菌,结果做出了世界上第一只烤面包.说因为睡觉而发明了烤面包,一点也没有夸大其词.配错溶液一可口可乐 1886年,在美国乔治亚州的安特兰坦市,有一个名叫约翰?潘巴顿的药房老板.他自制了一种有益于提神的药水,销路很好.有一天,一个人来买这种药水.潘巴顿在匆忙之中,错将另一种褐色溶液调了进去,无形之中对配方做了修改.不料,对方喝了之后,觉得味道好极了.见人便夸,做义务广告宣传.面对名气大增的这种药水,潘巴顿做出了新的决策:将其冲淡变成饮料.给自己发明的新饮料起一个什么名称呢?潘巴顿上门请教弗兰克?鲁滨逊.这位亚特兰大市的会计才气过人,他思索片刻,眉头一皱,举起笔来流利地写下了几个字体优美的英文字母——”Coca.Cola”(汉语译成”可口可乐”).从此,这种用苏打水同古柯叶子,可乐果核,咖啡因,糖混合在一起做成的饮料便风行全世界.据统计, ●『FOODANDLIFE全球”可口可乐”的消费量十分可观,每天达1.1亿升.草管一饮料吸管 1888年,美国一个名叫马文?斯通尼的人在华盛顿地区的一家纸烟厂任经理.下班之后,他经常到一家酒馆去喝酒,以消磨时间.当时,人们喝酒习惯于用从野草的空心茎上剪下来的草管.然而,它会使酒变味,而且容易破烂,很不卫生.斯通尼是一个爱琢磨的人,他想到可不可以用平时卷烟用的纸卷来做吸管.说干就干,他找来一种不易泡软变烂的涂蜡薄纸,将其卷在铅笔上,用胶水粘牢一头,成功地发明了一根20厘米左右长的纸吸管.由于这种吸管不会使酒的味道发生变化,因此用它来喝酒或者喝饮料深受人们的欢迎.后来,它不仅出现在酒馆餐厅里,而且在铁路客运列车上也被广泛使用.鸡毛搅拌酒一鸡尾酒今天,鸡尾酒已成为社交场合中不可或缺的名贵饮料.然而它却诞生在美国韦斯切斯州的一个小餐馆里,发明的专利权应属于在该餐馆里工作的一名普通女招待.当时,一群军人在狂饮,不时地大喊着——”酒!酒!”女招待忙得不可开交,而搅拌酒的木棍又丢了.她急中生智,拿来一把鸡毛,在每个盛了酒的杯子里放上一根,端了上去,请军官们自己搅拌.其中一个喝得醉熏熏的军人感到很新鲜,大呼一声:”鸡毛万岁,干杯!”就这样,鸡尾酒问世了.发酵液体一威士忌酒从苏格兰斯贝河两岸一直跨海延伸到艾莱岛,100多家用粮食酿造威士忌酒的酒厂分布在这条200多公里长的 “威士忌酒路”上.这一带气候寒冷,古人以粗粮酿酒御寒,1494年酿造出度数很高,气味浓烈的威士忌酒.几个世纪以来,它一直被苏格兰人视为”生命之水”,足见其在日常饮食中的重要位置.关于威士忌的诞生,充满着神奇色彩.中世纪初期的炼金术士偶然将某种发酵液体放进了炼金用的熔炉里,结果出乎意料地得到了一种可口的酒液.炼金术士将其视为长生不老的秘方,把这种酒液用拉丁语称之为 “生命之水”,后来这种”生命之水”的制作方法传到了爱尔兰,当地人将它直译成”威士忌比西”,后缩写成”威士忌”.刚开始时,”威士忌”并不像今天这种飘溢着泥煤香气的褐色酒,只不过是一种经过蒸馏且口感欠佳的无色液体.19世纪末,苏格兰政府对酿酒行业课以重税.为了逃避征税,许多制酒者远离家乡,躲进深山老林里私自酿酒.他们被迫取用深山里最常见的泥煤来烘干大麦的麦芽,将酒藏在弃置不用的 “雪莉酒”桶中,等待时机贩售.令人意想不到的是,上述两种迫不得已的做法竟然使威士忌酒的品质大为提升:泥煤特殊的烟味,让威士忌更加爽口;由于长期保存在”雪莉酒”桶里,至使威士忌酒呈现琥珀色,带来一种醇厚感.今天,苏格兰酿造威士忌酒的传统工艺别具一格,颇为复杂.首先,把浸过水的大麦铺在麦芽床上,通过不断翻动,使其均匀发芽;接着将其置于窖中,用当地产的泥煤烘干,这种泥煤燃烧时产生的清香能够给麦芽以及后来酿制而成的威士忌酒带来独特的香味;经过碾碎和浸渍加工的麦芽被送到发酵罐中,分滗出酒液,再蒸馏装瓶;最后存放于酒窖的橡木桶中,密封 8年以上的才算是货真价实的成品.据说,苏格兰威士忌的香味由300多种化学物质组成.自从1831年发明了连续蒸馏法以后,能使用各种谷物作为原料,而且酿出的威士忌酒更加可口.它是一种粮食酒,相当于中国的白酒.其中名牌”黑樱桃”威士忌酒最走近日本”海之神’’口鲁牛不