生化题目 第一章附有答案.doc

蛋白质的结构与功能 一、单项选择题 (D) 1、有关肽键的叙述，错误的是 A、肽键属于一级结构内容 B. 肽键中C-N键所连的四个原子处子同一平面 C. 肽键具有部分双键性质 D. 肽键旋转而形成了β-折叠 E. 肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短 (A）2、组成蛋白质的单位是： A．L一α氨基酸 B．D-α氨基酸 C．L一β氨基酸 D．D一β氨基酸 E．L、D-α氨基酸 (A) 3、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是： A．H1 B．H2A C．H2B D．H3 E．H 4 (B) 4、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克? A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g (D) 5、有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？ A．pH4．9 B．pH5．9 C．pH6．5 D．Ph8．5 E．Ph3．5 (B) 6、α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸? A．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5 E．3．4 (A)7、蛋白质分子的元素组成特点是 A．含氮量约16％ B．含大量的碳 C含少量的硫 D．含大量的磷 E．含少量的金属离子 (B)8、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的? 天然蛋白质分子均有这种结构 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 三级结构的稳定性主要由次级键维持 亲水基团大多聚集在分子的表面 E、决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基 （A）9、280nm波长处有吸收峰的氨基酸为 A:丝氨酸 B.色氨酸 C.蛋氨酸 D.谷氨酸 E.精氨酸 10、多肽链中主链骨架的组成是： A．一NCCNNCCNNCCN- B．CHNOCHNOCHNO C．一CONHCONHCONH- D．CNOHCNOHCNOH E．一CNHOCNHOCNHO- (B)11、盐析法沉淀蛋白质的原理是 盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 中和电荷，破坏水化膜 降低蛋白质溶液的介电常数 调节蛋白质溶液的等电点 E.以上都不是 (A) 12、蛋白质分子中的主要化学键是： A．肽键 B．二硫键 C．酯键 D．盐键 E．氢键 (E) 13、用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是： A．破坏盐键 B．中和电荷 C．破坏氢键 D．调节等电点 E．与蛋白质结合成不溶性盐 (B) 14、进行空腹血浆脂蛋白电泳时，其电泳图谱为 A、负极CMβ-前β-α-正极 B、负极β-前β-α-正极 C、负极CM前β-β-α正极 D、负极前β-β-α正极 E、负极α-前β-β-正极 (D) 15、蛋白质变性后表现为： A．粘度下降 B．溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．易被盐析出现沉淀 (E) 16、属于碱性氨基酸的是 A.天冬氨酸 B．异亮氨酸 C．半胧氨酸 D苯丙氨酸 E.组氨酸 17、各种蛋白质含氮量平均约为： A．10％ B．15％ C．16％ D．18％ E．24％ (E)18、关于蛋白质二级结构的描述，错误的是 A、每种蛋白质都有二级结构形式 有的蛋白质几乎全是β-折叠结构 有的蛋白质几乎全是a-螺旋结构 几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中 大多数蛋白质分子中有三股螺旋结构 (B) 19、下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开? A．溴化氰 B．β巯基乙醇 C．碘乙酸 D．2，4-二硝基氟苯 E．三氯醋酸 (C)20、有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是 A、主链骨架呈锯齿状 B、β-氨基酸侧链交替位于扇面上下方 C、β-折叠的肽链之间不存在化学键 D、β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构 E、肽链充分伸展 (E)21、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的? A、其是由多个相同的亚基组成 B、其是由多个不同的亚基组成 C、一定是由种类相同而不同数目的亚基组成 D、一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 亚基的种类和数目均可不同 (B)22、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克? A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g (A)23、某一溶液中蛋白质的百分含量为55％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 A. 8.8％ B.8.