《酒水知识教学》其他饮品介绍.pptVIP

贵夫人咖啡 （1）制作方法 煮好一杯热咖啡待用(用虹吸式方法)。 将半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒人杯中。 上面再旋转加入一层鲜奶油即可，附糖包上桌。 （2）味道 香醇、清淡。 （3）特色 源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚、刺 激，又可享受鲜奶的柔和。 （4）适合的饮用时间 早晨。 卡布基诺咖啡 (1)制作方法 煮好意大利热咖啡l杯(用蒸汽加压式冲煮法)。 上面旋转加入一层鲜奶油。 再加入切成细丁的柠檬皮。 最后洒上玉桂粉，附糖包上桌。 （2）味道 香、甜、浓、苦。 （3）特色 它是充分洋溢南欧风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶(或鲜奶油)，可中和意大利咖啡的强烈浓苦，使其口感香醇，是当今最流行的花式热咖啡。 （4）适合饮用时间 下午。 墨西哥冰咖啡（30分） （1）制作方法 先煮好一杯意大利咖啡，加糖和冰块，使之成 为冰咖啡。 杯中先放人已加糖的意大利冰咖啡。 再倒人1／2盎司咖啡酒、1盎司鲜奶油，最后加 满冰块即可。 （2）味道 香、浓、醇。 （3）特色 墨西哥咖啡酒浓烈香醇与冰咖啡的冰爽相得益彰。 （4）适合饮用