学校食堂经营方案高校食堂经营食堂经营策_划_书.docVIP

食堂经营方案 我公司对餐厅投入叁拾万元（以实际投入为准），经营年限为 年 大厅 出入口的亮化。 区域各部维修。 墙面刷新。 空调安装。 线路检修改造。 企业文化。 后场 厨具维修、添置。 线路检修改造。 部件更新。 设备 餐具更换：（1）餐盘（2）筷子（3）勺子 食堂的原餐具使用年限过长，更换一批具有特色的消毒餐具，使学生舒心用餐。 餐桌检修。 餐厅模式 根据学生需求，公司规划将学院一层餐厅打造成以中式快餐为主，风味小吃为辅的美食城。 将二层餐厅打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃、时尚休闲的美食广场。 菜品方面 迎合学生心理，菜品比例上我方计划多做抵挡菜（菜品最低5角，最好3元，每餐中低档菜供应50个以上，叶类菜5个1元及1元以下的菜10个） 大幅增加菜品的花色品种，提高菜品质量，坚持我方多年积累的经验“分次少炒、荤素分锅、现炒现卖”，确保学生能吃到可口、美观、营养的热饭、热菜。 指 导 思 想 企业精神 团结拼搏 争创一流 发展理念 顾客至上 以人为本 合作原则 互信、发展、共赢 经营理念 安全第一，效益第二 “民以食为天，食以安为先”。饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到学校的信誉，关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食安全，企业效益必将是句空话。饮食安全是XX公司的头等大事，公司从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行“安全第一，效益