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生物反应工程 戚以政 王炳武 北京化工大学生命科学与技术学院 绪 论(1学时) 典型的生物产品生产过程 生物反应过程的特点 有生物催化剂的参与； 具有独特的反应特性； 反应条件温和； 以可再生资源为主要原料； 易受环境微生物污染； 成分复杂、目标产物浓度低； 生物反应工程的定义 以生物反应动力学为基础，研究生物反应器的设计、放大和生物反应过程的优化操作与控制的学科 生物反应工程的研究内容 反应动力学 微观动力学 宏观动力学 反应器 三传一反 设计与放大 优化与控制 生化反应工程的研究方法 结构模型 半经验模型 细胞多组分、个体差异、不均匀分散 经验模型 生物反应工程的应用 各章学时分配 总学时48 绪论：1 第一章酶催化反应动力学：6 第二章细胞反应动力学：6 第三章固定化生物催化剂反应过程动力学：12 第四章生物反应器的操作类型：12 第五章生物反应器的传递特性：4 第六章生物反应器的混合特性：4 第七章生物反应器的设计与放大：3 完毕！