2017-2018学年高中化学 第一章 关注营养平衡 第四节 维生素和微量元素1学案(新人教版)选修1.docVIP

第四节 维生素和微量元素 名师导航 知识梳理 1.维生素在人体中的作用 维生素是参与生物_____________和________________所必需的一类小分子有机化合物，根据其溶解性的不同可分为____________维生素和______________维生素两大类。脂溶性维生素______________溶于水，________________溶于脂肪和有机溶剂，____________排泄，__________________在体内积存，主要积存在____________________。脂溶性维生素主要包括维生素__________________等。 水溶性维生素_____________溶于水，_______________被人体吸收，一般___________在体内积存，所以___________缺乏。水溶性维生素主要包括维生素_______________和维生素________________。 名称 来源 缺乏症 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素A 维生素D 2.维生素C 维生素C是一种_____________晶体，分子式为_____________，结构式____________，是一种______________溶性维生素，有_______________味，其水溶液