植物代用茶文本-漳州.DOCVIP

Q/ZJYT 漳州市健源堂生物工程有限公司企业标准 Q/ZJYT 0005S—2018 代替Q/ZJYT 0005S—2014 植物代用茶 2018 - 01- 02发布 2018- 01- 28实施 漳州市健源堂生物工程有限公司发布 前言 本标准代替《植物代用茶》Q/ZJYT 0005S-2014，与原标准相比，主要的修改内容为： ――删除了稀土的限量要求； ――修改了规范性引用文件的相关内容。 本标准特征性指标根据产品特性制定，本标准执行GB 2762-2017《食品中污染物限量》、GB 2763-2016《食品中农药最大残留限量》，其中铅指标严于GB 2762。 本标准由漳州市健源堂生物工程有限公司提出。 本标准由漳州市健源堂生物工程有限公司起草。 本标准主要起草人：何少容。 本标准第一次修改时间为：2018年01月28日。 植物代用茶 范围 本标准规定了植物代用茶的技术要求、试验方法、检验规则、生产加工过程的卫生要求、标志、包装、运输、贮存的要求和保质期。 本标准适用于以绿茶为主要原料，以可食用植物的叶、花、果（实）、根茎,包含：人参、丁香、刀豆、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、芡实、赤小豆、麦芽、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、香椽、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香中的一种或几种为辅料，经挑拣、粉碎或不粉碎、切片或不切片、筛选、混合、烘干等后进行包装加工制成的，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式供人们饮用的含茶制品。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 14456.1 绿茶 第1部分：基本要求 GB/T 14456.2 绿茶 第二部分：大叶种绿茶 GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 中华人民共和国卫生部公告（2012年第17号） 中华人民共和国药典（2015年版） 技术要求 原辅料 人参：人参（人工种植）：应无虫蛀、无霉烂、且符合中华人民共和国卫生部公告（2012年第17号）中的要求。 丁香、刀豆、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、芡实、赤小豆、麦芽、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、胖大海、茯苓、香椽、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香：具有其应有的滋气味，无霉变、无虫蛀、无污染，且应符合《中华人民共和国药典》(2015年版)有关要求。 绿茶：应符合GB/T 14456.1、GB/T 14456.2相关标准的规定，且符合GB 2762、GB 2763的卫生要求。 感官指标 应符合表1的规定。 感官指标 项　　目 指　　标 外观 具有相应品种原料应有的色泽，无肉眼可见外来杂质 气味 具有相应品种应有的气味，无异味 汤色 黄色、黄棕色、棕红色、褐色，澄清透明 理化指标 应符合表2的规定。 理化指标 项　　　 　目 指　 　　　标 水分，%