金海棠大店能源运行创新管理与控制.docVIP

金海棠大酒店能源运行创新管理与控制 设施设备，物资用品是酒店生产力的重要组成部分，它们既是决定酒店星级高低，消费环境优劣和满足客人享受程度的物质基础，又是影响企业资金占用，成本高低和经济效益的重要条件。设施设备，物资用品和安全管理都是酒店后勤保障的重要工作，是现代酒店宾馆能否为宾客提供舒适、有效、安全、方便的服务的集中体现，从而得以生产和发展的基本条件。 金海棠大酒店是目前我市唯一一家国家四星级旅游商务酒店，如何为宾客提供豪华、舒适、安全的服务，更为重要的是酒店如何在日以竞争的旅游市场中站稳脚步，创造更好的社会效益和经济效益已经成为了酒店管理层必须研究思考的企业重要的管理战略。 酒店行业设施设备的投入一般来说投资大，资金回收期长，现代酒店宾馆为创造优良、豪华舒适的消费环境，以更好地满足客人的最佳享受，其设施设备投资是巨大的！这些投资必须通过酒店业务经营和产品销售来获得投资的回报，因而其资金回收期较长。由于金海棠大酒店建设初期考虑到滚动发展，在硬件投资方面存在着不断完善的过程，如何保证与之配套的硬件设施设备能有效、安全的运行从而满足客人最佳的舒适享受，又要使酒店最经济的投入，以取得最佳的投资回报这些问题是酒店管理层和工程技术人员所要研究的重要课题： （一）、在依据国家旅游标准GB/T14308即《旅游涉外饭店星级的划分及评定》的标准要求下，在保证硬件质量的前提下，只有选择合理的设施设备才能做到低投入高效运行。 （二）、而酒店运行中对设施设备的运行管理更是显得尤为重要。据行业统计星级酒店的水、电、气等能源开支占酒店营业收入的10%—30%，如何在以后的经营中降低这个百分比，对酒店的效益至关重要！因此工程设施设备的选购和正常合理运转，关系着酒店的服务质量的优劣，而设施设备的维修保养、延长使用寿命，是降低经营成本的关键。 （三）、在现实运行中，因地制宜，合理改造。为此我们在酒店建设与经营的这几年中，配合设计、安装、及提供设备的厂家如何节约酒店投资、降低能耗方面做了大量细致的工作，取得了很好的成绩，下面就实际工作中酒店具有创新和示范作用的技术管理成果逐一向各位领导和来宾汇报。 一、空调主机的效能拓展应用 中央空调作为星级酒店必备项目，在设计选型之初，考虑到酒店空调系统是酒店最大的能耗系统，约占酒店能耗费用的40%。为节约能耗成本，酒店选择了环保、节电的远大直燃机（全称：直燃溴化锂吸收式冷温水机），该机以天燃气为动力，具有运行可靠、维护成本低的特点。同时具有采暖、制冷、卫生热水三大功能。由于酒店的一期工程建设面积为8000平米，设计人员按四川地区的气候特点和国家标准配套，空调主机的设计要求功率为100万大卡（104kcal/h）也就是1163kw。即可满足酒店经营后这三大功能：采暖、制冷、卫生热水的需求。随着酒店的发展，于2002年我们实施了酒店的二期工程及新建了五号楼。五号楼竣工后的实际面积为6800平米。由于当初一期工程所购的空调主机是按当时满足8000平米的采暖、制冷、卫生热水的要求配置的。二期工程新增加的6800平米以后，原有的100万大卡的空调主机已根本不能满足新增加面积的三大功能要求。按照当时的设计，要求再买一台100万大卡同功率的空调主机。如当时实施新增购一台主机及其附属设备，酒店就要多投资200多万元。以后的运行费用又要增加近一倍，这使酒店将不堪重负。针对这个问题，我们总结分析现有空调的运行数据，并主动联系原空调生产厂家------长沙远大空调制造厂的技术人员与我们一道针对我们酒店的实际情况进行分析、研究、制定设计方案和对策。发现该机还存在着10%的制冷能力没有发挥。另外，通过我们的进一步分析又发现，卫生热水这一功能也耗掉制冷能力的20%，那么如果将这两方面的能力全部用于制冷，不就可以增加30%以上的制冷能力了吗！如果在盛夏制冷能力还是不够怎么办？我们又采取两个对策：（一）、根据宾客入住和各经营点情况，关闭不必要楼层，减少不必要的冷气消耗。（二）、根据气候状况提前让主机制冷能力发挥出来，使空调区域的建筑物保持一定的储冷状态。在各个区间加强控制，有保有压的区间供冷、供暖,不就可以解决新增6800平米的制冷了吗？ 通过认真的测算分析，因为思路的正确，测算结果完全是可行的，为此，我们对主机进行了改造，将卫生热水从主机上进行了分离，新增购一台热水机组单独生产卫生热水，将主机的100万大卡的能力全部用于制冷和采暖之用。 由于我们思路的创新、管理的创新、技术的创新，只投入了20多万元就解决了这个原本要花200多万元才能解决的难题，使原有空调主机的制冷和采暖生产能力增加了近一倍，从而节约了投资，减少了成倍的运行成本。通过这几年的实际运行，空调主机的制冷与采暖运行是正常的。证明我们管理创新和技术创新是成功的。 二、供水系统