浅谈热灭活菌的概念与_应_用.pptVIP

* 周海泳生物源 ? 2007 Bioforte Corporation ? 2007 Bioforte Corporation 浅谈热灭活菌的概念与应用  微生态体系 在动物肠道内存在着大量细菌，构成肠内菌群。正常情况下，它们作为一个整体存在，彼此之间相互依存，相互制约，一方面起着营养生理学的作用，同时还担负着抑制病菌繁殖，预防感染的任务。但当动物受到饲料变换、断乳、运输、疾病等应激作用以及使用抗生素时，会引起动物胃肠道内微生物菌群的变化。当应激超过其生理范围时，则引起消化道菌群失调，微生态平衡打破，进而表现出病理状态。 传统的益生素概念 益生菌是指能够在人或动物体内存活，对宿主的生命健康有益的一类微生物。 由活体微生物及其代谢产物制成的有益微生物活性制剂称作益生素。（袁铁铮和姚斌，2004，中国生物工程杂志） 益生素的作用机理 保健 促生长 防治疾病 保健 作用机制理论基础是微生态平衡论、失调论。从微生态学角度讲，人或畜禽肠胃道疾病是由于体内菌群平衡失调所引起，使用益生素后体内有益菌群逐渐增加，并消耗氧气而造成厌氧环境，从而抑制致病性需氧菌生长。有益菌产生的有机酸降低pH值，产生溶菌酶、过氧化