畜产品及加工品追溯作业.pptVIP

* 畜產品及加工品的追溯作業 王旭昌專員 主講人 中央畜產會 661,500元 冠杰 創紀錄 揚加 玉瑄 振輝 胡蘿蔔 馬鈴薯 青花菜 綠竹筍 青蔥 洋蔥 蜜棗 檸檬 文旦柚 有機牛蒡 有機南瓜 有機冬瓜 有機芋頭 有機馬鈴薯 有機甘藷 毛豬 肉雞 (雞肉、土雞) 水禽 (鴨肉、鴨蛋) 雞蛋 94 結球萵苣 毛豆 山蘇 牛蕃茄 稻米 (益全香米) 芒果 鳳梨 洋香瓜 有機高麗菜 有機胡蘿蔔 有機玉米 有機小番茄 有機草莓 有機空心菜 有機茶葉 有機米 93 蔬菜 水稻 水果 有機 畜禽 年度 行政院農業委員會93、94年度農產品導入生產履歷示範品項 1.目的： 實行豬隻產銷履歷的目的，除了讓消費者安 心、安全外，也衍生成豬肉產品國際貿易的 必要條件，由於落實相關標準作業流程，推 動產業自主管理、源頭管制與產品責任理念 ，提升了品質與生產效益，所以推動目的變 成多元性。 1.1提升資訊的可信度 1.1.1可確保從牧場到餐桌產銷通路的透明度。 1.1.2可迅速確實提供資訊給消費者。 1.2提升食品的安全性 1.2.1有助於生產階段用藥管理與疾病防治控管。 1.2.2發生食品安全性事故時，透過追溯產銷流程，可 迅速探索原因、進行正確迅速的回收或徹除作業。 1.3提升業務效率