核苷是由戊糖与含氮碱基经脱水缩合而生成化合物.docVIP

核苷是由戊糖与含氮碱基经脱水缩合而生成的化合物。 在大多数情况下，核苷是由核糖或脱氧核糖的C1’ β-羟基与嘧啶碱N1或嘌呤碱N9进行缩合，故生成的化学键称为β 2、DNA双螺旋结构模型的要点： 1. 为右手反平行双螺旋； 2. 主链位于螺旋外侧，碱基位于内侧； 3. 两条链间存在碱基互补：A与T或G与C配对形成氢键，称为碱基互补原则（A与T为两个氢键，G与C为三个氢键）； 4. 螺旋的稳定因素为氢键和碱基堆砌力； 5. 螺旋的螺距为3.4nm，直径为2nm。 原核生物DNA的三级结构： 绝大多数原核生物的DNA都是共价封闭的环状双螺旋。如果再进一步盘绕则形成麻花状的超螺旋三级结构。 RNA通常以单链形式存在，但也可形成局部的双螺旋结构。 RNA分子的种类较多，分子大小变化较大，功能多样化。 主要的RNA种类有rRNA、mRNA、tRNA、HnRNA、SnRNA、SnoRNA、ScRNA等。 tRNA是分子最小，但含有稀有碱基最多的RNA，其稀有碱基的含量可多达20%。 tRNA是保守性最强的RNA。 tRNA是单链核酸，但其分子中的某些局部也可形成双螺旋结构。 tRNA的二级结构由于局部双螺旋的形成而呈现“三叶草”形，故称为“三叶草”结构。 tRNA的“三叶草”形结构包括：氨基酸臂、DHU臂、反密码臂、可变臂和TψC臂五部分。 mRNA可形成局部双螺旋结构的二级结构。 mRNA在真核生物中的初级产物称为HnRNA。 大多数真核成熟的mRNA分子具有典型的5’-端的7-甲基鸟苷三磷酸（m7GTP）帽子结构和3’-端的多聚腺苷酸(polyA)尾巴结构。 mRNA分子中带有遗传密码，其功能是为蛋白质的合成提供模板。 mRNA分子中每三个相邻的核苷酸组成一组，在蛋白质翻译合成时代表一个特定的氨基酸，这种核苷酸三联体称为遗传密码（coden） rRNA是细胞中含量最多的RNA，占总量的80%。rRNA与蛋白质一起构成核蛋白体，作为蛋白质生物合成的场所。 在原核生物中，rRNA有三种：5S，16S，23S。其中，16S的rRNA参与构成核蛋白体的小亚基，而5S和23S的rRNA参与构成核蛋白体大亚基。 在真核生物中，rRNA有四种：5S，5.8S，18S，28S。其中，18S的rRNA参与构成核蛋白体小亚基，其余的rRNA参与构成核蛋白体大亚基。 具有自身催化作用的RNA称为核酶（ribozyme），核酶通常具有特殊的分子结构，如锤头结构。 核酸具有酸性；粘度大；能吸收紫外光，最大吸收峰为260nm。 二、DNA的变性 在理化因素作用下，DNA双螺旋的两条互补链松散而分开成为单链，从而导致DNA的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称为DNA的变性。 引起DNA变性的因素主要有：①高温，②强酸强碱，③有机溶剂等。 DNA变性后的性质改变： ①增色效应：指DNA变性后对260nm紫外光的光吸收度增加的现象； ②旋光性下降； ③粘度降低； ④生物学功能丧失或改变。 DNA的变性温度：加热DNA溶液，使其对260nm紫外光的吸收度突然增加，达到其最大值一半时的温度，就是DNA的变性温度（融解温度，Tm）。将热变性后的DNA溶液缓慢冷却，在低于变性温度约25～30℃ 将变性DNA经退火处理，使其重新形成双螺旋结构的过程，称为DNA的复性。 酶（enzyme）是由活细胞产生的生物催化剂，这种催化剂具有极高的催化效率和高度的底物特异性，其化学本质是蛋白质。 一、酶的分子组成 酶分子可根据其化学组成的不同，分为两类： 由酶蛋白与辅助因子组成的酶称为全酶。 与酶蛋白疏松结合并与酶的催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为辅酶。 与酶蛋白牢固结合并与酶的催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为辅基。 金属离子的作用 1. 稳定构象：稳定酶蛋白催化活性所必需的分子构象； 2. 构成酶的活性中心：作为酶的活性中心的组成成分，参与构成酶的活性中心； 3. 连接作用：作为桥梁，将底物分子与酶蛋白螯合起来。 酶分子上具有一定空间构象的部位，该部位化学基团集中，直接参与将底物转变为产物的反应过程，这一部位就称为酶的活性中心。 （自学）维生素是指一类维持细胞正常功能所必需的，但在生物体内不能自身合成而必须由食物供给的小分子有机化合物。 脂溶性维生素有VitA、VitD、VitE和VitK四种。水溶性维生素有VitB1，VitB2，VitPP，VitB6，VitB12，VitC，泛酸，生物素，叶酸等。 维生素C：参与机体的氧化还原反应。 B族维生素：多为酶的辅酶或辅基，参与机体的代谢。 （结构式不要求，熟悉B族维生素与辅酶或辅基的关系） 辅酶与辅基的生理功用主要是： ⑴ 运载氢原子或电子