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真菌与食品制作.pptVIP

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  • 2018-06-27 发布于福建
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真菌与食品制作.ppt

    真菌与食品制作

    一、细、真菌与食品的制作 阅读71页，填出以下过程未完成部分： * 曲霉 ① ② 酵母菌 ③ 乳酸菌 1、脱水法 2、晒制烟熏法 3、渗透保存法 4、腌制法 5、巴斯德消毒法 6、罐藏法 7、真空包装法 *

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