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无公害草莓生产的肥料使用 一 江苏草莓生产概况 草莓生产周期短、见效快、收益高,且含有丰富的蛋白质和维生素,有“水果皇后”、“水果牛奶”之美誉,深受生产者和消费者的青睐。 江苏省草莓有规模的商业化栽培始于20世纪80年代,经近30年的发展江苏已成为全国草莓主要产地之一,据统计,2007年江苏省草莓栽培面积为0.63万hm2,居全国第5位,产量12.3万t,居全国第4位。 江苏省草莓的科研生产在全国具有一定的优势,在当前发展高效农业的进程中,发展草莓生产已成为人们的首选项目。 种植面积与地区分布 根据调查结果分析:江苏省草莓面积为11204.1hm2,仅占耕地面积的0.56%,其中设施面积为7175. 1hm2,露地面积为4029hm2,分别占64.0%、36.0%。 全省13个地级市均有草莓栽培,栽培面积最多的是徐州市为4241.3hm2,占总面积的37.9%;其次为连云港市2866.7hm2,占25.6%;南通市1452.9hm2,占13.0%;泰州市853.3hm2,占7.6%;南京市520.0hm2,占4.6%;镇江市286.0hm2,占2.6%;无锡市266.7hm2,占2.4%; 盐城市、常州市、淮安市、扬州市、苏州市、宿迁市的草莓栽培面积都不足200hm2,所占比例低于1.7%。 栽培品种 经统计分析,目前在江苏省草莓生产中,有20余个草莓品种被栽培利用,其中栽培面积最多的是明宝,约占33%,其次分别为丰香、宝交早生,分别占29%、12%, 再次为红颊、甜查利、全明星、章姬、硕丰(美国6号)、哈尼、硕香。 明宝、丰香、红颊、甜查利、章姬等为设施栽培品种,供应鲜果市场,而宝交早生、全明星、硕丰、哈尼为露地栽培品种,供应速冻加工市场。 明宝具适应性强、抗性好、易栽培等特点,主要集中在连云港的东海、徐州的新沂、镇江的句容,而丰香具有早熟、丰产、质优等特点,栽培区域比较广,除在连云港没有栽培外,其他各市均有栽培。 明宝、丰香2个品种在设施栽培中占了90.8%,这两个品种种植年限较长,优势日趋减弱。 生产成本与效益 草莓是高投入高产出的产业,尤其草莓设施生产更为明显。统计分析显示: 草莓设施生产的平均总支出为9.25万元/hm2,总收入为24.58万元/hm2,纯收入为15.33万元/hm2,纯收入最高可达27.00万元/hm2。 而露地生产的效益相对偏低,总支出平均为1.79万元/hm2,总收入为4.61万元/hm2,纯收入为2.82万元/hm2。 草莓设施生产中,支出主要由生产用工、肥料、农药、农膜、大棚折旧、地租水电、种苗、蜜蜂及包装等其他组成。在各项支出中生产用工所占的比例最高,占28%,其次分别为农膜占16%,种苗占15%,大棚折旧占10%,肥料占9%,地租水电占8%,农药占4%,蜜蜂占3%,包装等其他占7% 草莓11月上市价格最高,价格平均在34.8元/kg,12月、元旦、春节的价格都在30元/kg左右,3—4月为13.6元/kg,5月9. 5元/kg。 二 草莓的需肥特点： 草莓一生中对钾和氮的吸收特别强。在采收旺期对钾的吸收量要超过对氮的吸收量； 对磷的吸收，整个生长过程均较弱。磷的作用是促进根系发育，从而提高草莓产量。磷过量，反而会降低草莓的光泽度。在提高草莓品质方面，追施钾肥和氮肥比追施磷肥效果好。 因此追肥应以氮、钾肥为主，磷肥应作基肥施用。春季是草莓生长的关键期，其施肥用药更应非常重视。 在草莓定植前，结合整地应施入基肥，以有机肥为主，加适量的磷肥。一般每公顷施优质有机肥45-60吨。 在施足基肥的基础上，在植株生长期间追施适量的速效肥。 随着春季温度的升高，草莓养分的吸收量较前期有明显增加，氮素的净吸收量达每公顷32.4公斤，磷和钾的吸收量也增大，此期氮、磷、钾元素的吸收比例为1:0.26:0.56， 在草莓开花前再追一次花前肥，这次施肥主要满足植株加速生长和开花结果对肥料的需求。此次施肥以磷、钾肥为主，兼施适量氮肥，也可施氮、磷、钾复合肥，每亩施8-10公斤，或施磷酸钙、氯化钾、尿素等肥料。 还可叶面喷肥，开花前喷施0.3%尿素或0.2-0.3%磷酸二氢钾2-3次，可提高坐果率，增加果重，有利于提高产量和品质。 设施草莓结果期长达半年, 为了使温室草莓在采收期内获得最佳营养质量, 保持不疯长、不早衰, 持续优质高产, 在施肥上应掌握适氮增磷钾的原则。 1 基肥:为了培肥地力, 熟化土壤,草莓定植前要将土壤耕25-35cm, 并结合耕翻667m2施商品有机肥450-500kg或优质