天津顶园工厂简介.pptVIP

经营范围：生产、销售饼干、米果、糕点、面包等 生产设备：多条先进自动化糕饼制作生产线，从欧洲及日本进口 集团企业地图 总体生产流程----饼干工艺 蛋糕工艺流程 蛋糕工艺流程 蛋糕工艺流程 蛋糕工艺流程 蛋糕工艺流程 蛋糕工艺流程 蛋糕工艺流程 参观者普遍感兴趣/关注的流程 Confectionery- Market Share in PRC 糕饼市占率 Confectionery- Market Share in PRC 糕饼市占率 Source: Nielson sep. 2007 Market Share 市场占比 (值) by Value (%) Market Share 市场占比 (量) by Volume (%) Source: Nielson sep. 2007 Market Share 市场占比 (量) by Volume (%) Market Share 市场占比 (值) by Value (%) * * 天津顶园工厂参观简介 成立时间：1995年7月 注册资本：3700万美元 总投资额：8500万美元 年产量：1375.6万箱 (截至2007年) 员工人数：839人 (截至2007年7月） 公司概况 企业性质：外商独资 2 3 4 6 7 8 9 10 11 13 14 1 康师傅控股公司总部 2 天津顶雅房地产开发有限公司 13 天津顶津食品有限公司 11 天津育新塑料制品有限公司 4 天津顶盛塑料制品有限公司 3 天津顶正印刷包材有限公司 7 天津顶益国际食品有限公司(二) 10 天津龟田食品有限公司 14 天津顶峰淀粉开发有限公司 6 研发中心 5 天津顶益国际食品有限公司(一） 8 天津顶嘉机械有限公司 9 天津顶信纸业有限公司 12 天津顶园食品有限公司 1 12 5 洞 庭 路 第 九 大 街 行政楼 倒班楼 绿 地 成品库 原物料库 焚 化 炉 瓦斯站 保安宿舍 生 产 车 间 化 验 室 工 务 备 品 库 站 台 总体生产流程----饼干工艺 配料和搅拌 按配方人工配制精料。 将配好的精料和面粉、糖、油脂加水，利用大功率进口搅拌设备进行搅拌，混合 饼干系统 配料和搅拌 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 总体生产流程----饼干工艺 发酵、压延 根据工艺要求，将搅拌好的原料在一定温度下放置一定时间，进行面团发酵 经过叠层设备，使面带多次叠加，经过设备3-4道压延碾压，将面团制成几个毫米厚的面皮 饼干系统 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 配料和搅拌 成型 利用辊印模具将面皮碾压成饼干生胚，依不同模具形成不同的饼干生胚 总体生产流程----饼干工艺 饼干系统 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 配料和搅拌 撒粉 利用精准的撒糖设备，使饼皮覆盖上均匀糖、盐等原料，增加饼干的口味。 总体生产流程----饼干工艺 饼干系统 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 配料和搅拌 烧烤 利用世界上最先进的直燃加热风式烤炉，进行几分钟的高温烘烤，制成美味的饼干产品 总体生产流程----饼干工艺 饼干系统 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 配料和搅拌 挂油 利用高速雾状喷油设备，将调味油均匀喷洒于饼干表面，丰富了饼干风味 总体生产流程----饼干工艺 饼干系统 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 配料和搅拌 自然冷却 依靠长距离的自然冷却，使饼体内外温度均匀，使饼干冷却到自然状态，以便后续操作 总体生产流程----饼干工艺 饼干系统 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 配料和搅拌 整列 利用速度和高度整列设备，将饼干按一定规律排列，以便后续夹心和装盒包装 总体生产流程----饼干工艺 饼干系统 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 配料和搅拌 饼干夹心 使用最先进的速度高达3-4千套/分钟夹心设备，实现三层饼皮和二层夹心的高技术工艺，完成夹心饼干制作 总体生产流程----饼干工艺 饼干系统 发酵放置 压延 挂油 强冷却 成型 冷却 入盒 撒粉 整列 包装 烧烤 夹心 检测入库 配料和搅拌 强冷却 使用高效冷却设备，将夹馅后的饼干和馅料有效结合，温度降低正常包装水平，使馅料风味更佳 总体生产流程----饼干工艺 饼