【2018年最新资料】第二章 食品工厂总平面设计.pdf

第二章 食品工厂总平面设计 第一节 厂址选择 厂址选择是企业基本建设中的关键问题之一，也是关系到工厂建设顺利与否 和将来生产运行成本高低的关键大事。它对投资总额、建厂速度和将来的经营管 理条件、生产成本起着决定性的影响，同时也对附近其他工厂的生产条件、居住 的生活卫生条件、职工生活方便与否起着很大的影响。一个工厂的厂址选择将对 建厂速度、建设投资，对项目建成后的经济效益、社会效益和环境效益的发挥， 对食品工业的合理布局和地区经济文化的发展具有深远意”义。因此厂址选择是 一项包括社会关系、经济、技术的综合性工作。 一、厂址选择的基本原则 食品工厂的厂址选择必须遵守国家法律、法规，符合国家和地方的长远规划 和行政布局、国土开发整治规划、城镇发展规划。同时从全局出发，正确处理工 业与农业、城市与乡村、远期与近期以及协作配套等各种关系，并因地制宜、节 约用地、不占或少占耕地及林地。注意资源合理开发和综合利用；节约能源，节 约劳动力；注意环境保护和生态平衡；保护风景和名胜古迹；另外还要做到有利 生产、方便生活、便于施工，并提供有多个可供选择的方案进行比较和评价。厂 址选择的原则主要是从两个方面综合考虑。 1 ．生产条件 （1）从原料供应方面考虑