2017_2018学年高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯精选新题新人教版选修.docVIP

PAGE PAGE 1第三节　羧酸　酯　1.熟悉羧酸的概念及分类。　2.了解乙酸的酸性，明确乙酸酯化反应的断键特点。　3．了解酯的结构特点及性质，了解酯的酸性水解和碱性水解的差别。　4.掌握乙酸乙酯的实验室制法。　羧　酸[学生用书P46]1．羧酸的结构和分类(1)概念：由烃基与羧基相连构成的化合物。(2)通式：R—COOH(R为烃基或氢原子)，官能团：—COOH。饱和一元脂肪酸的分子通式：CnH2n＋1COOH或CmH2mO2。(3)分类①按分子中烃基的结构分羧酸eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(脂肪酸\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(低级脂肪酸：如乙酸CH3COOH,高级脂肪酸\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(硬脂酸：C17H35COOH,软脂酸：C15H31COOH,油酸：C17H33COOH)),)),芳香酸：如苯甲酸\a\vs4\al()))②按分子中羧基的数目分羧酸eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(一元羧酸：如甲酸HCOOH，俗名蚁酸,二元羧酸：如乙二酸HOOC—COOH，俗名草酸,多元羧酸：如柠檬酸))2．乙酸的性质(1)物理性质颜色状态气味溶解性熔点无色液体有强烈刺激性气味易溶于水和乙醇16.6 ℃，温度低于熔点凝结成冰样晶体，又称冰醋酸(2)化学性质①酸性：CH3COOHCH3COO－＋H＋，乙酸是一种弱酸