东财春秋学期《服务礼仪》在线作业一(随机).doc

一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。） V 1. 西方常以茶?会作为招待?宾客的一种?形式，茶会通常在?（）左右开始。A. 下午2时B. 下午3时C. 下午4时D. 下午5时，2. 美国心理学?家梅拉比安?曾经提出过?，人类全部的?信息表达中?，____占?据55%的比例。A. 语言B. 声音C. 表情D. 体态语3. 斟茶时茶杯?里的茶水的?量最好控制?在（）。A. 1/3满B. 1/2满C. 7分满D. 满杯4. 接站礼仪中?，国际航班应?提前（）小时。A. ２小时B. １小时C. 半小时D. 15分钟5. 有关游览过?程中“住”的礼仪，以下说法错?误的是（）。A. 当出入宾馆?时，碰到保安、门卫打量或?盘问自己的?情况时，要进行合作?B. 搭乘有人服?务的电梯时?，要是自己所?处的位置靠?近按钮，可以自己操?控C. 需要用餐服?务时，可以打电话?给餐厅D. 不可让来访?的客人留宿?6. 在接待国际?友人时，有关接待人?员的着装的?说法错误的?是（）。A. 接见乌拉圭?人应避免穿?青色衣服B. 接待泰国人?最好不要穿?红色的衣服?C. 接待比利时?人可以穿红?色的衣服D. 接待伊朗人?可以穿蓝色?的衣服7. 女性是否应?该剔除因内?分泌失调而?导致的过于?浓密的汗毛?（）。A. 应该剔除B. 不应该剔除?C. 随个人喜好?而定8. 西餐中便餐?的菜序，正确的是（）。A. 开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡B. 开胃菜、汤、甜品、主菜、咖啡C. 开胃菜、汤、主菜、咖啡、甜品D. 汤、开胃菜、主菜、甜品、咖啡9. 饮用啤酒的?最佳温度是?摄氏（）。A. 5度B. 7度C. 10度D. 15度10. 有关拜访礼?仪的说法以?下正确的是?（）。A. 在下雨天拜?访客人最好?把伞放在办?公室的门外?B. 在会客室等?人的时候可?以借看无关?资料或纸上?图画来打发?等待时间C. 如果提前到?达拜访地点?，可以四处观?览一下环境?设施 二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。） V 1. 上级对下级?的礼仪说法?正确的是（）。A. 尊重下级人?格B. 听取下级意?见C. 宽待下级D. 知人善任BCD2. 按照配料区?分，咖啡的种类?一般包括（）。A. 黑咖啡B. 白咖啡C. 爱尔兰咖啡?D. 土耳其咖啡?BCD3. 蹲的适用情?况有（）。A. 整理工作环?境B. 给予客人帮?助C. 提供必要的?服务D. 自己照顾自?己E. 捡拾地面物?品BCDE4. 正式发言人?的礼仪是（）。A. 衣冠整齐B. 步态自然C. 口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要D. 书面发言时?，要时常抬头?扫视一下会?场，不能低头读?稿BCD5. 客人来店前?准备服务礼?貌礼仪，包括（）。A. 客房服务人?员提前进入?工作状态B. 掌握客情C. 整理房间D. 检查客房设?备、用品，调节好客房?的空气和温?度E. 准备好香巾?和茶水BCDE6. 与多人握手?时要遵守的?原则有（）。A. 先尊后卑B. 先长后幼C. 先女后男D. 掌心向下BC7. OK手势在?下列()国家是表示?不好的意思?的。A. 美国B. 法国C. 希腊D. 巴西CD8. 游览时对导?游员的礼仪?（）。A. 对导游要多?尊重B. 不要随意打?断导游员的?讲话C. 不要随意辞?别D. 不要故意刁?难BCD9. 使用文明用?语的原则有?（）。A. 称呼得当B. 照顾习惯C. 主次有别D. 严防犯忌BCD10. 保持面部表?情的主要原?则有（）。A. 表现谦恭B. 表现真诚C. 表现适时D. 表现友好BCD11. 下级对上级?的礼仪说法?正确的是（）。A. 以礼相敬B. 完成上级布?置的任务C. 维护上级威?信D. 不得越位BCD12. 奉茶的顺序?一般是（）。A. 先主宾，后次宾B. 先女士，后男士C. 先次宾，后主宾D. 先男士，后女士B13. 正装包括（）。A. 校服B. 酒店员工的?服装C. 西装D. 礼服E. 中山装DE14. 确认对方单?位与姓名，询问来电事?项，按5W1H?的原则记录?，5W1H包?括（）。A. WHOB. WHERE?C. WHATD. WHYE. WHENF. HOWG. BCDEF?15. 以下有关游?览过程中“娱”的礼仪的说?法，其中正确的?是（）。A. 健身房的服?务人员在对?顾客进行详?细的器具使?用方法教授?之后就不必?一直跟在顾?客周围了，以免影响顾?客B. 桑拿浴室服?务人员要密?切注意客人?的动静，每隔几分钟?就要从门的?玻璃窗口望?一望，看看客人浴?疗是否适宜?C. 非泳客不能?在游泳池附?近休息D. 在打保龄球?时，可以使用别?人选定的保?龄球C 一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。） V 1.