欧美营养政策与标准ppt课件.pptxVIP

美国 DRI系统是由美国科学院医学研究所提出的一系列营养学建议，主要针对美国和加拿大人群使用。它主要供学校、监狱、医院和疗养院膳食，新食品的工业开发，医疗决策者和公共卫生相关官员使用。为了扩大现有膳食指南中RDAs的范围，与1997年开始使用DRI，但目前并没有应用于食物营养标签。 美国 目前的DRI组成包括： EAR（估计平均需要量）：指经科学研究或文献回顾确定的，可以满足该年龄组人群营养素需要量的50%。 RDA（建议摄入量）：食物和营养委员会推荐的，按年龄性别分组的个人每日必须摄入量。根据EAR计算得出，大约比EAR高20%。 AI（适宜摄入量）：在缺乏肯定的资料确定RDA时，使用AI作为健康人群适宜的营养素摄入量。 UL（可耐受最高摄入量）：限制某种营养素的总摄入量，以防止其大剂量引起的不良作用。 欧盟 膳食营养素参考值（DRVs）是营养建议和参考价值，如人群参考摄入量（population reference intakes），平均摄入量（average requirements），适宜摄入量（adequate intake）和最低摄入量（lower threshold intake）。 欧盟 在欧盟层面上，1992年成立的欧洲能量摄入营养和食品科学委员会（SCF）为欧洲社会提供能量和营养素参考摄入量建议。 欧洲食品安全局提供了最先进的最新和全面的科学咨询意见，以支持欧盟政策制定者在营养领域的决定。欧洲食品安全局营养摄入量的建议为营养政策提供了重要的证据基础，以确定与饮食有关的公共健康目标，建立消费者对健康饮食的教育方案。 具体要求 易记易懂 对现有生活习惯的微小改变 开发用于解释的文字资料 利用各方媒体加强影响 及时有效的咨询平台 充分考虑物价等社会因素 反复的测试及修订 已制定膳食指南的国家分布 地 区 国 家 数 目 非洲 纳米比亚，尼日利亚，南非 3 亚洲及太平洋地区 澳大利亚，孟加拉，中国，印度，印度尼西亚，日本，马来西亚，尼泊尔，新西兰，菲律宾，新加坡，泰国 12 欧洲 阿尔巴尼亚，保加利亚，法国，德国，匈牙利，爱尔兰，意大利，拉脱维亚，荷兰，波兰，葡萄牙，英国 12 拉丁美洲及加勒比海地区 阿根廷，玻利维亚，巴西，智利，哥伦比亚，古巴，多米尼克联邦，多米尼加共和国，厄瓜多尔，萨尔瓦多，格林纳达，危地马拉，墨西哥，巴拿马，圣卢西亚，圣文森特和格林纳丁斯，乌拉圭，委内瑞拉 18 中东地区 阿曼，土耳其 2 北美洲 加拿大，美国 2 WHO及CINDI开发的膳食金字塔 同样采用交通信号的颜色 以红色提醒居民仅需要极少的摄入量 绿色为水果蔬菜及谷物 橙色包括奶制品、肉类、鱼和蛋类 美国的膳食指南——农业部 卫生和人类服务部 每五年修订一次 针对成人、婴幼儿、学生及孕妇和乳母有专门的膳食指南 注重对钠盐、含糖饮料及乳制品替代品的摄入量指导 建立了专门的网站提供个性化的膳食指南 加拿大的膳食指南——联邦卫生部 加国颁布的营养标准 针对不同性别、年龄提出不同的标准 欧洲各国的膳食指南 除了丹麦和意大利，欧洲各国均有自己的图表形式的膳食指南。 大部分国家采用了食物金字塔的模式，包括奥地利，比利时、芬兰、希腊、爱尔兰、拉脱维亚、西班牙、德国、瑞士等。 例如 爱尔兰： 德国 德国的膳食金字塔采用了三维图像的模式 每个棱柱上标有红绿灯指示食物的营养价值，从而使居民明确所需摄入量 金字塔底部描绘了水果蔬菜和谷物 水填充在中心 法国——国立预防与健康教育局 法国：阶梯状 英国——食品标准局 食品标准局——2000年通过议会法案，旨在确保食品安全和公众健康成立的独立政府部门。 澳大利亚的膳食指南——澳大利亚卫生与老龄部 国家健康与医学研究委员会 分成人及儿童青少年有不同的膳食指南 提倡母乳喂养、乳母膳食指南 各种饮料（包括茶、咖啡、功能饮料等）的推荐用量 涉及食品安全的相关内容 韩国——韩国营养学会 其他营养标准及指导 美 国 癌症预防的营养和身体活动指导 （美国癌症协会，ACS，2006） 学校健康饮食指导（美国CDC) 促进婴幼儿，儿童，青少年心血管健康的膳食指导意见（美国心脏协会，AHA） 健康饮料消费指南 学生营养零食指南（Ministry of Health Promotion） 基于加拿大食品指南的健康饮食指导（Health Canada) 身体活动指南（Health Canada) 饮用水指南（Health Canada) 营养标签（Health Canada) 孕期营养（Health Canada) 食物过敏与不耐受（Health Canada) 加拿大 英 国 食品标准局： Food S