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关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是( 　 ) (A)咖啡鞣酸分子式为C16H18O9 　 (B)与苯环直接相连的原子都在同一平面上 (C)1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗8 mol NaOH (D)与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应 (07年四川)咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示： C 醇羟基不与NaOH反应， 1mol该物质消耗4 mol NaOH 羟基 羟基 羧基 酯基 碳碳双键 名题欣赏 题型一．有机官能团与有机反应类型的关系 【例1】（上海高考）某有机物的结构式右图所示，它在一定条件下能发生的反应有①加成反应 ②水解反应 ③酯化反应 ④氧化反应 ⑤中和反应 ⑥消去反应 ⑦还原反应 （　　　） A、①③④⑤⑥⑦ B、①③④⑤⑦　 C、①③⑤⑥⑦ D、②③④⑤⑥ 醛基可加成，还原、氧化 羟基可酯化 羧基能中和、酯化 B 苯环可取代、加成 典例分析 〖小结〗常见有机反应类型 反应类型 涉及有机官能团或有机物 取代反应 －OH　－X、饱和烃、苯及苯的同系物 加成反应 －CHO 苯及苯的同系物 消去反应 －X、－OH（醇）（邻C有H） 酯化反应 　－OH、－COOH　 水解反应 －X、－COO－ 氧化反应 －OH（本C有H）、 －CHO、苯的同系物 还原反应 －CHO 加聚反应 1.下列物质中既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是（    ） A． 只有②    B． ②④     C． ③④    　　D． ②④⑤ 易错点：醇与卤代烃的消去反应的条件： 与－OH（－X）相连的C相邻的C上有H B 【例2】( 06全国Ⅰ)茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下图所示，关于茉莉醛的下列叙述错误的是：（　　　） A．在加热和催化剂作用下，能被氢气还原 B．能被高锰酸钾酸性溶液氧化 C．在一定条件下能与溴发生取代反应 D．不能与氢溴酸发生加成反应 D 典 例 分 析 2.2008年北京残奥会吉祥物是 “福牛乐乐”。有一种有机物的键线式也酷似牛形（下图所示），故称为牛式二烯炔醇。下列有关牛式二烯炔醇的说法不正确的是（　　） A．牛式二烯炔醇含有3种官能团, B．牛式二烯炔醇可使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．能发生加成反应、取代反应、但不能 发生消去反应 D．一定条件下羟基能被氧化为醛基 D 　　①能与溴水反应而使溴水褪色：________________　 　　　_______________________ 　　②能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是______________　　　　　　_______或_______________________________等物质。 　　③能与H2加成的是：____________________________　　　　 　　　　　　（注意－COOH、－COO－与H2不加成） 　 ④在无机酸或碱性条件能水解：__________________ ⑤有机物中－COOH与酚羟基有酸性，酸性强弱规律： _______________________________ 含碳碳双键、碳碳三键 含碳碳双键、碳碳三键 苯的同系物、苯酚、含醛基的物质 含碳碳双键、碳碳三键、苯环、 酯、卤代烃等 羧酸＞H2CO3＞苯酚＞HCO3－ － CHO的物质以及酚类物质 的物质 －CHO的物质 题型三. 有机官能团 与反应物的量的关系 【例3】（98全国）白藜芦醇（如下图） 广泛存在于食物(例如桑椹、花生、尤其是葡萄)中，它可能具有抗癌性。能够跟1 mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是（　　　） A. 1 mol，1 mol B. 3.5 mol，7 mol C. 3.5 mol，6 mol　　D. 6 mol，7 mol 本题注意两点： 一是要考虑酚与溴水发生取代反应的位置， 二是还要注意溴水与该物质发生取代和加成反应的特点 D 典例分析 【例4】某有机物M结构简式如下图：有关M的下列说法 正确的是：（　　　） A．M能发生取代反应 、加成反应 、氧化反应 、酯化反应 、消去反应 、加聚反应 B．1molM与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH3mol C．1molM完全水解后的产物与足量的Na反应共生成H22mol D．1molM与足量的银氨溶液反应可生成2molAg C 3.有机物N的结构如下图所示，1mol有机物N在一定条件下分别与足量的NaOH（溶液）、NaHCO3（溶液）、H2反