古早味布子动手做.pptVIP

博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 創意小記者參加活動採訪緣由： 破布子小檔案 破布子成熟的季節正好也是芒果盛產的季節，據傳聞破布子有解毒功效，在芒果盛產期一般消費者吃太多芒果，會產生過敏或長瘡，就吃鄉土口味的破布子來解毒，這類植物大多具有毒性，所以老一輩的人會警惕說：「檨仔尚介毒，呷卡少！」據說這時就可以吃破布子來解芒果的毒。 三.心得與感想 感謝的話 感謝阿嬤 感謝姑姑 感謝所有協助做破布子長輩們 感謝孟蓉姊姊協助部份拍攝及電腦助教 感謝文元國小張鳳敏老師校稿 感謝看完此網頁的人 四.參考資料 台北植物園學習資源網 .tw/Default.aspx?tabid=174 阿盛網站－仲夏禮讚.tw/~s1378/wjs-16-02.htm 破布子 .tw/~dt3es/six06.html * 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 文元國小 三年十二班 余芮萍 姑姑　　　　　　　　　阿嬤　　　　　　　　小記者 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 一.活動名稱…ｐ1~p4 封面……..…..p1 目錄……….......p2 　 採訪緣由..……..p3 破布子檔案……p4 二.圖文記錄…p5~p13 三.心得感想....p14~15 四參考資料…..p16 五小記者檔案..p17 目錄 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 　　　　活動主題：ＤＩＹ古早味破布子 你羨慕料理天才嗎？心動不如馬上行動，讓我們和我的南投ㄚ嬤乘著古老好口味的記憶， 來場暑假料理體驗－破布子之戀。 酷夏若你還沒嚐過它的好滋味，請仔細觀賞以下的採訪，讓我們一起去製作。　 。　ＬＥＴ’Ｓ　　ＧＯ！ 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 ㄚ嬤：今天是採收破布子的日子ㄛ！ㄚ媽偷偷 告訴你，破布子的俗名叫「樹籽仔」！ 芮 ~：哇！原來破布子就長在樹上啊！真像一顆顆黃綠色鈴鐺！ 你看！ 有些破布子是綠色的，有些破布子是黃色的， 黃色是較成熟的；但，只要果實飽滿，就可採收！ 採訪圖片 採訪過程及心得 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 採訪圖片 採訪過程及心得 摘下的破布籽需浸泡在清水裡面，以免果實表皮變黑，待全部摘完後，果實澈底洗淨。? 聽到ㄚ嬤今早要作破布子，左鄰右舍大家都主動前來家門口幫忙，協助撥破布子。感覺好熱鬧，大家說說笑笑 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 拔除下來的破布子蒂頭不要馬上丟掉唷，因它還可「廢物利用」呢，將它拿來擦洗煮完破布子的鍋子，不但清洗容易，而且也是不錯的環保妙招喔，最後可以放樹下防長雜草且可當肥料真是一舉數得。 採訪圖片 採訪過程及心得 拔下蒂頭，要記得泡水，可防變黑 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 阿嬷一吆喝下！爸爸已將40年的老爐灶的爐火爐火點燃，煙囪冒出濃濃煙霧，鍋上破布子，被爐火煮的滋滋作響！爸爸被蒸氣熱的滿頭大汗！ 採訪圖片 採訪過程及心得 鍋上破布子要不斷攪拌，才不會燒焦。阿嬷說要攪拌三小時，不能離開爐火，又熱又辛苦。阿嬷叫大家到客廳去準備配料，其實阿嬷一定是怕我們太熱，還份咐媽媽順道帶我和姊姊去柑仔店買零食吃，我高興大叫：「阿嬷萬歲」 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 採訪圖片 採訪過程及心得 準備配料：蒜頭 將蒜頭撥開切碎，因撥開會粘手，所以要在旁邊放一盒水，手一邊沾水去粘，蒜頭嗆鼻味，連在旁拍照的我，快掉眼淚！ 蒜頭加胡椒是ㄚ嬤特別配方，ㄚ嬤在加料時，爸爸剛好走近，被嗆到了。 我們卻幸災樂禍，哈哈大笑。 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 採訪圖片 採訪過程及心得 煮破布子的燃料，瓦斯或廢木材皆可，唯獨芒果的木材千萬不要輕意嘗試。阿嬷說這樣製品比較不好吃，且易失敗，因芒果和破布子會相勀　。 不斷攪拌三小時後，加入配料「蒜頭、胡椒、塩」調味，淺嗜其味道適當即可　 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 採訪圖片 採訪過程及心得 用杓子撈起破布子放在碗中，用手沾些塩水在碗上，因塩水使破布子成型 破布子成品最好一塊一塊的分開待冷，以免又相互黏著 ，所以我和姊姊在一旁拿塑膠，等阿嬤和姑姑將成型破布子裝袋。 博学之，审问之，慎寺之，明辩之，笃行之。精心整理，欢迎收藏 採訪圖片 採訪過程及心得 瞧！我的小手，握著溫溫破布子好溫暖。 這些破布子成品，可是