第一节草有机酸.pptVIP

如果你喜欢它，那么享受它。不喜欢，那么避开它。避不开，那么改变它。改不了，那么接受它。改变观念，你就能接受它 喜欢就收藏 第一节烟草有机酸 第二节烟草酚类化合物 第三节烟草脂质类化合物 第四节烟草甾醇类化合物 第五节烟草萜类化合物 第六节烟草杂环化合物 第七节烟草醇类化合物 第八节烟草酯类和内酯化合物 第九节烟草羰基化合物 一 有机酸的结构和性质 二 烟草中主要的有机酸 三 有机酸对烟质的影响 一 酚的结构和性质 二 烟草中的酚类化合物 三 酚类化合物对烟质的影响 3)多酚可以吸收紫外光 分子中含有苯环结构，在紫外区有强烈吸收，又叫 “紫外光过滤器”。 一烟草石油醚提取物 二油脂和脂肪酸 三类酯 四脂质类化合物对烟质的影响 一 甾醇的结构和性质 二 烟草中的甾醇类 三 甾醇类化合物对烟质的影响 一 甾醇的结构和性质 1 甾醇的结构：具有环戊烷多氢菲的骨架。 甾醇的结构： 甾体的羟基衍生物。由于它们是含有羟基的 与一般醇类的差别在于具有熔点范围为100—200℃ 晶状固体化合物，所以又称固醇。 二 烟草中的甾醇类 烟草中甾醇大多与糖结合成糖苷而存在，也可以游离的醇或酯的形式存在。烟草甾醇化合物含量变化范围在0.1%-0.3%之间，在烤烟中约为干重的0.15%。 （二） 分布特点 1．不同生长期间的含量变化