第一节细胞中的元素与化合物.pptVIP

* 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上. ——邹承鲁 第1节 细胞中的元素和化合物 本节聚焦: 1.组成细胞的主要元素是什么? 2.组成细胞的重要化合物有哪些? 3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质? 讨论: 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？ 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.3 Si 65.0 48.6 O 细胞 地壳 元素 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 一、生物界与非生物界的关系： 统一性：组成细胞的化学元素在无机 环境中都能找到。 差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.75 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 玉米与人体内的化学元素组成： 思考：运用自己认为的科学方法解 读表格数据，能得出哪些结论？ 1.不同生物体内化学元素的种类 基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的 含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素的 含量不同，其中C、H、O、N 4种元素所占比例较大。 二、组成细胞的元素 基本元素： C H O N 主要元素： C H O N P S 注意：C为最基本元素（鲜重与干重） 大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 依含量分 C H O N P S K Ca Mg 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 Fe Mn Zn Cu B Mo 缺I： 缺Zn： 缺Mg： 缺Fe: 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象 人体患缺铁性贫血；果树患黄叶病 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 食欲下降、生长迟缓、智能低下等症状， 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 元素缺乏与疾病的相关性： 缺B： 华而不实（只开花不结果） 三、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 占1—1.5 糖类和核酸 占1--2 脂质 占7--10 蛋白质 占1—1.5 无机盐 占85--90 水 质量分数/% 化合物 细胞含量最多的化合物是水 细胞干重含量最多的化合物是蛋白质 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 答：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。 这不是严格意义上的区别 答：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 *