山美版六年级上册品德和社会.说课.doc

山美版六年级上册品德与社会、第9课《丰富多彩谈饮食》说课稿金口镇周疃小学万泽军一、说教材《丰富多彩谈饮食》是山东美术出版社六年级上册第二单元《缤纷的世界》第四个主题活动内容。它的活动内容分为三部分：第一部分“我的准备”，第二部分“我的研究”，第三部分“我还想……”。可以分为两课时教学。本节课是第一课时。主要目的是引导学生通过各种形式的探究学习，知道世界各国、各地区、各民族不同的饮食习惯，感受东西方饮食习惯的差异，知道丰富多彩的饮食习惯反映了丰富多彩的饮食文化，懂得对不同国家、地区和民族的风俗习惯持尊重和欣赏的态度。二、说教学目标品德与社会课程旨在促进学生良好品德形成和社会性发展，为学生认识社会、参与社会、适应社会，成为具有爱心、责任心、良好行为习惯和个性品质的社会主义合格公民奠定基础。（一）、情感.态度.价值观目标:引导学生通过多种形式的探究活动、不同国家的饮食习惯惯，感受世界上饮食习惯的差异性和丰富性，对不同民族和不同文化的创造持尊重和欣赏的态度。（二）、能力目标：1.能与他人平等地交流与合作，学习民主地参与探究活动。2.学习从不同的角度观察、认识、分析社会事物和现象，学习对生活中遇到的道德 问题做出正确的判断和选择。（三）、知识目标：1、知道一些家乡有名的小吃2、了解我国不同民族不同地区的饮食习俗，了解世界上一些国家、地区的饮食习俗3、能比较、分析不同地区、民族、国家饮食习俗的差异性，能从不同角度，对形成饮食习俗的各种因素进行探究4、懂得世界上多种文化的差异性和丰富性，对不同民族和不同文化的创造持尊重和欣赏的态度。三、说教材重难点教学重点：引导学生通过各种形式的探究学习，知道丰富多彩的饮食习惯反映了丰富多彩的饮食文化教学难点：懂得爱惜粮食不浪费食物，养成节约的好习惯。对不同民族和不同文化的创造持尊重和欣赏的态度，逐步培养学生的鉴赏能力。四、说教学方法1、活动探究法 ：可以全面调动学生参与课堂活动的积极性，把学习主动权完全交给了学生。2、交流点拨法：教学中，我特别重视学生已有的生活经验，尤为突出地让学生联系生活体验谈自己的发现或看法，在学生畅所欲言的基础上，我再做适当的点拨，从而让学生分清良莠。3、小组讨论法4、故事启发法五、说学法李季湄教授在《融于品德与生活的四观》一文中指出要“认真对待每个孩子的特质、兴趣和目标，尽最大的可能帮助他们体会到自己的潜力”。我知道要尊重学生的主体地位，促进学生的自主发展，最为主要的是在课堂教学中注重学法的渗透。本节课在学法指导上，我努力体现“让学生主动参与，合作探究”的理念：1.协作、探究式：教学中，我采用了同桌合作、四人小组合作的方式，让学生通过探究，思考问题、分析问题，从而培养自主学习能力。2.讨论、总结式：从学生的“生活经验”入手，与学生一起讨论，如“你最喜欢什么样的饮食”等问题，帮助学生提高认识和辨别能力。六、说教学过程（一）创设问题情境阶段1、、激趣导入，了解家乡的美食（1）、俗话说：民以食为天。今天，我们就来了解丰富多彩的饮食文化。出示课题，齐读课题（2）、在我们家乡，你都知道哪些美食？师简单小结过渡，展示老师搜集的一些图片。在这些美食当中，我还把最喜欢的几样美食，从名称、主要特点、制作材料等方面做了一下调查。向学生出示调查表。（二）、教学探究阶段探究活动一：你搜集到了哪些其他地区的美食？1、在我们调查的美食当中，既有主食也有副食（出示资料卡，请学生分别举几个例子）我国幅员辽阔，人口众多，是一个多民族的国家。不同地区、不同民族有着不同的饮食习惯（出示我国饮食习惯）饮食习惯的差异，使得各地的美食各具特色。下面开始小组来交流。2、学生小组交流后，在全班汇报交流。3、教师相机小结后出示一个小故事（狗不理包子的故事）4、讨论美食背后的故事小组讨论交流师总结：通过交流，我们可以发现，我们中国的美食不但色香味形俱佳，还有着悠久的历史动听的故事呢！探究活动二：各抒己见，中餐的利与弊利用问题“家里来了亲朋好友，你们是怎么招待的？”（出示聚餐的照片）引导学生讨论：你觉得这种聚餐方式好吗？小组讨论合餐制的利与弊。全班交流。师总结：原来合餐制是传播病菌的温床，容易互相传染疾病。所以这种饮食习惯还有待改变。师：中国的餐饮是世界之最，不仅好吃好看，还讲究营养。但是中国饮食的浪费也是世界之最。（出示资料）出示中午学生就餐图片（4张）。学生自由谈感受。讨论你是怎样做到不浪费食物的？学生自由发表自己的看法。（尽量多说）师结：是呀，一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换（同时出示图片）。让我们从我做起，珍惜粮食，远离浪费；让我们一起大声告诉所有人——爱惜粮食吧，倒掉的是食物，流走的是血汗！（出示图片齐读）（三）、拓展延伸，走向外面的世界这节课我们主要交流了中国丰富多彩的饮食文化。那么世界上其他国家和地区的是怎样的呢？引导同