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灾害性天气对胡萝卜生产影响及其防御 　　导读：胡萝卜营养丰富，特别是胡萝卜素含量较高，是重要的保健蔬菜。在全球气候变暖的大背景下，强降温、冰雪、洪涝、高温、干旱等灾害性天气日益增多，极端天气时有发生，给胡萝卜生产造成极大影响，主要表现在产量和品质降低。针对这种现状，如何采取科学、积极、正确有效的防范措施和灾后管理，对充分挖掘胡萝卜的生产潜力、提高生产效益十分重要。 　　胡萝卜别称红萝卜、红人参、金笋、丁香萝卜等，是我国的一种重要的大众化蔬菜，全国各地均有种植。胡萝卜富含矿物质、糖、淀粉、维生素，特别是胡萝卜素含量较多，胡萝卜被列为重要的保健食品，可鲜食、加工。据2007年联合国粮农组织（FAO）统计，我国胡萝卜种植面积占世界总种植面积的35%左右，是世界胡萝卜第一生产国和主要出口国， 胡萝卜种植对我国农业经济特别重要。但近年来，随着农业经济的快速发展及全球气候变暖的大背景下，强降温、冰雪、洪涝、高温、干旱等灾害性天气日益增多，极端天气造成的毁田事件时有发生，给胡萝卜生长造成很大损失，主要表现在产量和品质降低，或是延误了生长发育，甚至造成绝收。灾害性天气对胡萝卜生产和市场供应影响很大，给农民造成巨大的经济损失，所以在胡萝卜生产管理中，要注意经常收听收看天气预报，针对不同灾害性天气及早采取科学、积极、正确有效的预防措施和灾后处理等管理措施，防患于未然，对充分挖掘胡萝卜生产潜力、提高生产效益十分必要。 　　1 灾害性天气的影响 　　1.1 冻害 　　胡萝卜在黄淮海地区和长江中下游地区冻害常发生在11月下旬到12月上中旬，在京津地区发生在11月上中旬，东北、西北高寒地区发生在10月中下旬到11月初。此时，露地胡萝卜还处于肉质根生长阶段，如此时突然出现强冷空气入侵，发生大风、大雪、强降温、降霜天气，气温急剧下降，最低气温降至0℃左右，部分胡萝卜品种承受不了突然高强a度降温的影响，肉质根就会受冻，引起冻害。如遇-3℃的低温，即使受冻的肉质根在天气转暖后也能够复原，但食之已有异味，品质变劣，失去食用价值，损失极为严重。 　　设施胡萝卜生产的主要季节在春季。而1～2月常出现强寒流及暴雪等灾害性天气，成为春保护地胡萝卜生产的一大隐患。强寒流有明显的降温或降水过程，早春的寒流常常引起范围较大的阴雨天气，这种低温、阴雨天气会影响胡萝卜生长，引起春化作用，造成先期抽薹。大雪还会压坏棚室，出现棚杆断裂、棚面凹陷、棚膜破损的现象，使冷空气进入棚内而引起温度降低，气温骤降导致冻害发生。 　　1.2 低温 　　胡萝卜种子在幼苗期、肉质根生长期以及贮藏期，均可能受低温影响而通过春化。春季前期气温偏低且气候不稳定、变化剧烈，常有倒春寒天气，由于受低温的影响胡萝卜通过春化而抽薹开花，形不成经济产量的现象时有发生。低温是胡萝卜花芽分化的必要条件。不同类型的胡萝卜品种所需的温度和时间不同，一般北方生态类型和西部高原生态类型的品种要求的温度低、所需时间长，而南方生态类型的品种所需温度较高、时间也较短。在同一地区和同一季节里，不同季节品种对低温的要求也不一样。一般春季类型的品种要求的温度低，时间长；夏秋类型的品种在较高的温度条件下也可通过春化阶段。春季栽培的胡萝卜如果播种过早，遇到低温天气，正好满足了花芽分化的条件，特别是一些对低温敏感的品种，几天的低温就可能使其通过春化阶段，而生长后期时数加长，又满足了抽薹开花对长日照的要求，便加速抽薹。 　　1.3 冰雹 　　冰雹也是易发生的一种灾害性天气。冰雹是一种直径大于5 mm的固态降水，冰雹的为害程度取决于雹粒的大小、持续的时间和密度，以及发生的时期。冰雹为害严重时，会将胡萝卜叶片打落，没有了叶子，只剩下光秃秃的菜头，肉质根也会被冰雹砸伤、打穿，甚至砸烂，从而造成减产甚至绝收等毁灭性为害。 　　1.4 台风、暴雨或高温干旱 　　在6～9月常出现台风、暴风骤雨及高温强日照等突发性灾害天气。台风除在侵袭过程中发生的暴雨和入侵前的干热风不利于胡萝卜生长外，更主要的是由于狂风吹刮和雨水的冲击，使胡萝卜幼根和茎叶受到严重的机械损伤，同时台风常常带来暴雨和海潮，引起内涝使胡萝卜受浸死亡。夏秋胡萝卜生长期内，尤其发芽期和幼苗期，正处于高温多雨或高温干旱的气候，均不利于胡萝卜的生长，会造成幼苗出苗不齐、植株生长瘦弱。暴雨可将胡萝卜幼根冲出土外使幼根表皮受到严重损伤，造成缺苗断垄、大小苗；植株被吹歪，茎叶折断；在热暴雨后，胡萝卜茎叶粘附泥沙，叶片上的气孔被堵住，严重影响胡萝卜的呼吸蒸腾和光合作用；暴雨的袭击，常使土壤地表板结，对土壤的通透性造成严重破坏，使胡萝卜根系不能正常发育；暴雨引起土壤表土层温、湿度的变化经常处于不规则状态，致使胡萝卜的根系生长不良，导致胡萝卜抵抗力大为减弱，会诱发胡萝卜软腐病、黑腐病等病害的发生。 　　夏秋季节常遇上异